2016年12种最脏的水果和蔬菜

EWG组织公布，2016年美国农药残留量最高的12种果蔬中，草莓位居榜首。

据美国有线电视新闻网 (CNN) 报道，农民使用杀虫剂消灭食品中的害虫，而美国农业部则不断对其进行检测，以防止化学物质进入消费者的日常饮食。他们尤其关注儿童食用的产品，因为他们正在发育的身体更容易受到化学物质的影响。

2016年，草莓是美国农药残留最多的食品。

美国国际环保组织EWG（环境工作组）统计显示，2016年农药残留量最高的12种食品分别是：

草莓；苹果；油桃；桃子；芹菜；葡萄；樱桃；菠菜；西红柿；甜椒；圣女果；黄瓜。

98% 的草莓样本检测结果显示农药残留量较高，其中一些化学物质相对无害，而另一些则可能增加患癌症的风险、导致不孕不育、荷尔蒙失调和神经系统问题。

草莓是应季水果，但为了提高产量和延长生长季，人们大量使用农药。在美国最大的草莓产地加利福尼亚州，每英亩草莓地要施用超过300磅（约130公斤）的农药。这些农药大部分会转化为有毒气体，飘散到附近的学校和居民区。

芹菜

“美国环保署对食品农药残留的限制不太可能保护美国人的健康，”环境工作组高级分析师索尼娅·伦德（Sonya Lunder）表示。“他们需要更新研究，认识到极少量的有毒化学物质也可能有害，尤其是对幼儿。”

菠菜也是名单上的蔬菜之一。

最近针对某些水果和蔬菜（包括草莓）上使用的农药的研究表明，接触高浓度农药的儿童患注意力缺陷多动障碍（ADHD）的风险更高。研究还发现，小学生体内农药含量在夏季最高，因为夏季他们接触新鲜农产品最多。

“水果和蔬菜对人体健康很重要。但对于这份清单上的食物，如果你想避免农药残留，我们建议购买有机食品。”伦德说。

EWG的报告使用了美国农业部和食品药品管理局FDA的测试数据。

据 Zing 称