2016年12种最脏的水果和蔬菜

美国环境工作组（EWG）公布了2016年美国农药残留量最高的12种果蔬名单，草莓位居榜首。

据美国有线电视新闻网 (CNN) 报道，农民使用杀虫剂消灭食品中的害虫，而美国农业部则不断对其进行检测，以防止化学物质进入消费者的日常饮食。他们尤其关注儿童食用的产品，因为他们正在发育的身体更容易受到化学物质的伤害。

2016年，草莓是美国农药残留最多的食品。

美国国际环保组织EWG（环境工作组）统计显示，2016年农药残留量最高的12种食品分别是：

草莓；苹果；油桃；桃子；芹菜；葡萄；樱桃；菠菜；番茄；甜椒；樱桃番茄；黄瓜。

98% 的草莓样本检测结果显示农药残留量较高，其中一些化学物质相对无害，而另一些则可能增加患癌症的风险、导致不孕不育、荷尔蒙失调和神经系统问题。

草莓是应季水果，但为了提高产量和延长生长季，人们会大量使用农药。在美国最大的草莓产地加利福尼亚州，每英亩草莓要施用超过300磅的农药。这些农药大部分会蒸发成有毒气体，飘散到附近的学校和居民区。

芹菜

“美国环保署对食品中农药残留的可接受水平不太可能保护美国人的健康，”环境工作组高级分析师索尼娅·伦德（Sonya Lunder）表示。“他们需要更新研究，认识到极少量的有毒化学物质也可能有害，尤其是对幼儿。”

菠菜也是名单上的蔬菜之一。

最近针对草莓等部分水果和蔬菜上使用的农药进行的研究表明，接触高浓度农药的儿童患注意力缺陷多动障碍（ADHD）的风险更高。研究还发现，小学生体内农药含量在夏季最高，因为夏季他们接触新鲜农产品最多。

“水果和蔬菜对人体健康很重要。但对于这份清单上的食物，如果你想避免农药残留，我们建议购买有机食品。”伦德说。

EWG 的报告使用了美国农业部和食品药品管理局 (FDA) 的测试数据。

据 Zing 称