4种危险食物储存方式，易致癌

很多人都有将食物存放在任意容器中的习惯，却不知道这种存放食物的方式特别有害健康。

专家警告说，使用印刷报纸、塑料盒、泡沫箱……可能对健康有害。

纸、印刷报纸

用报纸或墨水包饭、垫饭，看似方便，实则有害健康。很多人吃饭时怕弄脏桌子、垫子，就经常用报纸垫着坐。有些人甚至用报纸包糯米、糖果、食物，却浑然不知，这是极其有害健康的习惯。

据中国研究，印刷油墨毒性很大，含有铅、铬钢、镉、汞等重金属元素。此外，印刷油墨中还含有一种名为多氯联苯（PCB）的有毒物质，以及乙醇、异丙醇、甲苯等有毒有机溶剂……如果被污染的食物误食，会影响肝脏、肾脏等人体器官的功能……

此外，台湾的另一项研究警告报纸油墨中的重金属对健康的影响。

携带和拿着报纸阅读，如果读者看完报纸后洗手，问题不大，但如果直接接触食物进入人体，就会引发很多疾病。

此外，用于盛放食物的报纸往往是旧报纸，含有很多细菌，更加危险，一旦细菌有机会进入体内，就会增加患病风险，损害健康。

使用保鲜膜

保鲜膜在日常生活中极其便捷，人们越来越依赖它。它被认为是一种快速简便的食品保鲜方法，只需用它来包裹蔬菜、水果和剩菜，我们就会感到安心。然而，许多研究表明，使用保鲜膜保存食物并不好，甚至会影响健康。

使用保鲜膜不利于健康（说明图）

加工食品含有高脂肪和多种香料，与保鲜膜接触时，会导致保鲜膜中的化学成分渗透到食物中，产生对健康有害的化学反应。

用保鲜膜在微波炉里加热食物太危险了。因为保鲜膜可能含有邻苯二甲酸盐和DEHA等化学物质，在高温下，它们会融化，变成极其危险的致癌物质。

劣质塑料盒

如今，塑料在食品加工和储存中的应用越来越受到人们的欢迎，然而并非所有塑料制品都可以使用。

劣质塑料制品往往含有有毒物质BPA，会导致不孕不育、肥胖、癌症等疾病。因此，在购买塑料制品时，不要只看形状和颜色，产品上的参数将是重要的参考。

使用塑料容器盛放热食，或用微波炉加热，会释放出单苯乙烯（一种有毒物质），并渗入食物中。这种毒素不会立即对身体造成影响，但会逐渐累积，引发肝脏和肾脏相关疾病。

此外，廉价的塑料不适合储存咸味和酸味食物，因为这些食物的酸碱性会引起化学反应，分解食物，对身体造成毒害。如果经常长期使用，还会导致……

为了确保安全，您还应该购买信誉良好、经过认证的品牌的塑料食品容器。

泡沫塑料盒

如今，使用泡沫箱来储存食物（包括热食）越来越流行。

泡沫盒由聚苯乙烯 (PS) 制成，其中空气占 95%，PS 仅占 5%，因此非常轻。虽然泡沫盒是一种安全的材料，但用于生产盒子的不纯原材料会造成铅和镉污染，而如果在盛放和保存食物时使用不当，泡沫盒可能会受到苯乙烯和乙苯污染（这两种物质都对健康有害），从而存在影响消费者健康的风险。

长期使用泡沫餐盒会严重影响健康（说明图）

因此，PS材质的泡沫盒仅可用于盛装和保存温度低于70摄氏度的食品。盛装食品的泡沫盒只能一次性使用，且仅供临时使用，不宜用于长期盛装和保存食品。

中央食品检验中心化学工程师胡氏秋翠表示，泡沫塑料盒不宜用来储存过辣、过酸或过油的食物。因为高温、酸性和油脂会为盒内有害物质在高温下发生变化创造条件，使其迅速渗透到食物中，导致经常食用泡沫塑料盒内食物的人面临慢性中毒的风险，这些物质会在体内逐渐积累，引发多种疾病。

据 giadinh.net 报道