4种危险的食物储存方式，极易致癌

许多人习惯于随意将食物储存在任何容器中，却不知道这种储存食物的方式对健康尤其有害。

专家警告说，使用印刷报纸、塑料盒、泡沫盒……可能对健康有害。

纸质报纸

用报纸或油墨包裹或铺垫食物看似方便，却对健康有害。许多人吃饭时不想弄脏桌子或垫子，所以经常用报纸铺垫或坐垫。有些人甚至用报纸包裹糯米、糖果和食物，却不知道这是一种极其有害健康的习惯。

据中国研究显示，印刷油墨毒性极强，含有铅、铬、镉、汞等重金属元素。此外，印刷油墨还含有多氯联苯（PCBs）等有毒物质以及乙醇、异丙醇、甲苯等有毒有机溶剂。这些物质一旦污染食物并被食用，会影响肝脏、肾脏等器官的功能。

此外，台湾的另一项研究也警告说，报纸油墨中的重金属会对健康造成影响。

如果读者在阅读报纸后洗手，那么携带和拿着报纸阅读并无大碍。然而，如果食物直接接触进入体内的食物，则会导致多种疾病。

此外，用于盛放食物的报纸通常是旧报纸，其中含有大量细菌，这更加危险。一旦细菌有机会进入人体，就会增加患病的可能性，损害健康。

使用保鲜膜

保鲜膜在日常生活中非常方便，因此人们越来越依赖它。它被认为是一种快速简便的食物保鲜方法，只需用它来包裹蔬菜、水果和剩菜剩饭，就能让人感到安心。然而，许多研究表明，使用保鲜膜保存食物并不好，甚至会影响健康。

使用保鲜膜不利于健康（示意图）

加工食品，尤其是那些脂肪含量高、香料丰富的食品，与食品保鲜膜接触时，会导致保鲜膜中的化学成分渗入食品中，产生对健康有害的化学反应。

用保鲜膜在微波炉里加热食物非常危险。因为保鲜膜可能含有邻苯二甲酸酯和DEHA等化学物质，在高温下会熔化并转化为极其危险的致癌物。

劣质塑料盒

如今，塑料在食品加工和储存中的应用越来越普遍。然而，并非所有塑料制品都可以使用。

劣质塑料制品通常含有有毒的双酚A（BPA），可能导致不孕、肥胖、癌症等疾病。因此，购买塑料制品时，除了看形状和颜色之外，产品上的参数也是一个重要的参考因素。

使用塑料容器盛装热食或在微波炉中高温加热食物时，会释放出单苯乙烯（一种有毒物质），并渗入食物中。这种毒素不会立即对身体造成影响，但会逐渐积累，导致肝肾疾病。

此外，廉价塑料不适合储存咸味和酸味食物，因为这些食物的酸碱性会引起化学反应，导致食物腐烂，甚至中毒。如果经常长期使用，可能会造成健康问题。

为了确保安全，您还应该从信誉良好、经过认证的品牌购买塑料食品容器。

泡沫塑料箱

如今，使用泡沫箱储存食物（包括热食）越来越受欢迎。

泡沫塑料盒由聚苯乙烯（PS）制成，其中空气含量占95%，PS含量仅占5%，因此非常轻便。虽然泡沫塑料本身是一种安全材料，但由于生产过程中使用的原材料可能不纯，导致铅和镉污染；此外，如果使用不当，例如在盛装和保鲜食品时，泡沫塑料盒可能含有苯乙烯和乙苯（这两种物质均对健康有害），因此存在危害消费者健康的风险。

长期使用泡沫食品容器会对健康造成严重影响（示意图）。

因此，聚苯乙烯泡沫盒仅适用于盛放和保存温度低于70摄氏度的食物。盛放食物的泡沫盒应仅用于一次性临时存放，不应用于长期盛放和保存食物。

据中央食品检测中心化学工程师何氏秋水（Ho Thi Thu Thuy）介绍，泡沫塑料盒不应用于储存过热、过酸或过油腻的食物。因为高温、酸性和油脂会使泡沫塑料盒中的有害物质发生变化，迅速渗入食物中，导致经常食用储存在泡沫塑料盒中的食物的人面临慢性中毒的风险，这些有害物质会在体内逐渐积累，引发多种疾病。

据giadinh.net报道