五道美味佳肴，助您在三岛度假

蚂蚁咬过的牛肉

这道菜的做法非常奇特：把一块刚切好的热牛肉挂在树干上，放在蚁巢前，让蚂蚁蛰一下，然后用稀释的盐水洗净，再用炭火烤熟。每种蚂蚁都会给牛肉带来不同的风味，所以每次品尝，你都会觉得这道菜妙趣横生，别有一番风味。

蘸酱由玉米酱、豆酱、姜末和糖制成。食用时，将肉切成一口大小的块，佐以青香蕉和越南香菜。这道菜在特色餐厅供应，价格约为每公斤35万越南盾。图片：citinews

烤土包山鸡

山上饲养的散养鸡和矮脚鸡，肉质紧实，嚼劲十足，鲜甜可口。人们可以将其加工成清蒸鸡、烤鸡、蜜汁烤鸡，但最吸引人的还是泥包烤山鸡。

将鸡肉洗净，先裹一层荷叶，再裹一层厚厚的粘土，用炭火烤至粘土变黑并开始裂开，鸡肉就烤熟了。趁热撕成丝，蘸上盐、胡椒和柠檬汁，三岛山区小镇的寒冷夜晚会变得温暖许多。图片：kenhdulich

野猪肉

如果您是团体出行或与家人一起出行，不妨点一份野猪肉拼盘，做法多种多样：清蒸、炒、烤，或者配梅子一起煮……野猪肉以野菜为食，所以越嚼越香甜。没有什么比一边享用野猪肉，一边品尝炸米酒更惬意的了。

你也可以去市场买几串山猪肉，现场烤着吃，每串大约15000越南盾，再配上一管烤糯米饭，就足以享用一顿完美的晚餐了。图片：btrip

肠粉

在三岛，这道简单的菜肴通常被称为“越南煎饼”。它与平原地区的越南煎饼并无太大区别，但面粉是用山上种植的旱稻磨成的，因此香味更浓郁。煎饼里还包着猪肉末和木耳。其独特之处在于配菜，其中最美味的是烤山猪肉串。此外，三岛人还会将越南煎饼与煎蛋、鸡汤和白煮肉一起食用。图片：24小时

黑糯米

三岛族人用老叶和碾碎的板茶叶煮糯米饭，煮出的糯米饭色泽深绿，色泽深邃，富有光泽。上好的糯米要浸泡2-3天，使米粒膨胀，变得圆润、芳香、柔软。黑糯米有助于消化，补血，还能治疗头痛和疾病，因此它不仅是一道佳肴，也是一剂良药。

此外，在三岛，还有用罗勒果、栀子果等制作的五色糯米饭…… 图片来源：dulichtamdao

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