7 种最佳清凉补水水果蔬菜
我们不但可以通过喝水来补充水分,还可以通过吃含水量高的水果和蔬菜来补充水分。

黄色西瓜不仅富含维生素,而且含水量高达91%,是夏日里补充水分的绝佳选择。图片:The Spruce/K.Dave
水对于身体许多器官的功能至关重要,尤其是肾脏。每天,身体都会通过运动、出汗、排尿等活动流失水分……
身体需要补充流失的水分。如果水分不足,身体活动就会受到影响,尤其是在剧烈运动或高温环境下。
为什么水果和蔬菜可以补充身体水分?
脱水会导致痉挛、口干、疲劳、头晕、头痛、心率加快和低血压。脱水会导致体内电解质失衡,从而造成严重的健康后果。
补充水分最简单的方法是喝水和其他液体,如果汁、汤、牛奶等。但有时,只喝这些类型的液体往往没有吸引力,也没有动力增加喝水量。
因此,补充水分的方法之一是吃含水量高的水果和蔬菜。
水果和蔬菜不仅富含水,还富含抗氧化剂、维生素和矿物质,这意味着它们不仅可以补充水分,还可以为身体提供许多必需的营养素。
越南临床营养协会营养专家、理学硕士黎郑水进博士表示,水果和蔬菜富含膳食纤维和抗氧化剂。这些营养素具有改善健康、增强免疫力和预防慢性疾病的功效。
内分泌学家阮秋燕硕士博士也表示,水果是人体必需的食物之一,提供参与能量代谢的多种维生素和矿物质,帮助所有身体活动更顺畅地进行。
水果富含抗氧化剂,有助于增强免疫系统。水果也富含膳食纤维,有益于消化系统,并有助于稳定血糖。
富含水分的最佳水果和蔬菜
- 西瓜
西瓜是含水量最高的水果,其92%的成分都是水。一杯西瓜就能提供118毫升水分,以及膳食纤维和多种重要营养素,例如维生素A、C和镁。
这种水果的热量也相当低,所以经常吃的话,不必太担心发胖。不过,糖尿病患者应该适量食用西瓜,并且不宜饮用西瓜汁,因为西瓜汁很容易升高血糖。
- 哈密瓜
含水量第二高的水果是哈密瓜,其含水量高达91%。除了水分,哈密瓜还富含维生素A,有助于增强免疫力。哈密瓜可以直接食用,也可以加入冰沙或沙拉中,口感爽脆可口。

橙子多汁,有助于增强免疫力。图片来源:Pexels
- 橙子
橙子富含水分,一个橙子就能榨出半杯橙汁。橙子还富含营养和膳食纤维。橙子富含维生素C和钾,有助于增强免疫功能和心脏健康。
- 黄瓜
黄瓜是所有蔬菜中含水量最高的,高达96%。黄瓜热量低,富含维生素和膳食纤维。
你可以直接吃黄瓜,也可以把黄瓜加到沙拉里,黄瓜片加一点薄荷和柠檬,就是炎热季节的绝佳减肥饮品。
- 番茄
西红柿是一种富含约94%维生素和矿物质的水果,例如维生素A、C、K、B6、钙、钾、镁,尤其是番茄红素。西红柿中的番茄红素有助于防止脂质氧化,降低有害血脂和坏胆固醇……
番茄中番茄红素的含量取决于品种和成熟度。番茄越成熟、颜色越红,其番茄红素含量就越高。除了生吃,番茄还可以加工成许多其他菜肴,例如沙拉、冰沙等。
- 蘑菇
蘑菇是含水量较高的蔬菜之一,其水分含量约为92%。这可能会让大多数人感到惊讶,但蘑菇确实是一种非常湿润的食物。
蘑菇富含维生素 D,也是维生素 B2 的良好来源,对皮肤健康和神经系统至关重要。

菠菜能为身体补充充足的水分和铁。图片来源:Pexels
- 菠菜
这种绿叶蔬菜93%的成分都是水。它不仅能有效补充水分,还能提供丰富的铁元素,而铁元素正是身体输送氧气所必需的。
菠菜味道清淡,适合多种烹饪方式,同时又能保留其营养价值。你可以用菠菜做沙拉底料,或者用一把菠菜叶做成美味又营养的冰沙或汤。