7 种最适合清凉补水的水果和蔬菜

水对于身体许多器官的正常运作至关重要，尤其是肾脏。每天，身体都会通过运动、出汗、排尿等活动流失水分……

水分流失需要通过补充水分来弥补。因为如果水分不足，身体活动就会受到影响，尤其是在剧烈运动或高温环境下。

为什么水果和蔬菜可以为身体补充水分？

脱水会导致肌肉痉挛、口干、疲劳、嗜睡、头痛、心跳加快和低血压。脱水会导致体内电解质失衡，从而造成严重的健康后果。

补充水分最简单的方法是喝水和其他液体，如果汁、汤、牛奶等。但有时，只喝这些类型的液体往往没有吸引力，也没有动力增加喝水量。

因此，帮助补充水分的一种方法就是吃含水量高的水果和蔬菜。

水果和蔬菜不仅富含水，还富含抗氧化剂、维生素和矿物质，这意味着它们不仅可以补充水分，还可以为身体提供许多必需的营养素。

越南临床营养协会营养专家、理学硕士黎郑水进博士表示，水果和蔬菜富含膳食纤维和抗氧化剂。这些营养素具有改善健康、增强免疫力和预防慢性疾病的功效。

内分泌学家阮秋燕博士也表示，水果是必需的食物之一，它提供参与能量代谢的多种维生素和矿物质，帮助所有身体活动更顺畅地进行。

水果富含抗氧化剂，有助于增强免疫系统。水果还富含膳食纤维，有益于消化系统，并有助于稳定血糖。

富含水分的最佳水果和蔬菜

- 西瓜

西瓜是含水量最高的水果，其92%都是水。一杯西瓜就能提供118毫升水分，以及膳食纤维和多种重要营养素，例如维生素A、C和镁。

这种水果的热量也相当低，所以经常吃的话，不用担心发胖。不过，糖尿病患者应该适量食用西瓜，并且不宜饮用西瓜汁，因为西瓜汁很容易升高血糖。

- 哈密瓜

含水量第二高的水果是哈密瓜，含水量高达91%。除了水分，哈密瓜还富含维生素A，有助于增强免疫力。哈密瓜可以直接食用，也可以加入冰沙或沙拉中，口感爽脆可口。

- 橙子

橙子富含水分，一个橙子就能榨出半杯橙汁。橙子还富含营养和膳食纤维。橙子富含维生素C和钾，有助于增强免疫功能和心脏健康。

- 黄瓜

黄瓜是所有蔬菜中含水量最高的，高达96%。黄瓜热量低，富含维生素和膳食纤维。

您可以直接吃黄瓜，也可以将黄瓜添加到沙拉中，将黄瓜片与一些薄荷和柠檬一起制成炎热季节的绝佳减肥饮品。

- 番茄

西红柿是一种富含约94%维生素和矿物质的水果，例如维生素A、C、K、B6、钙、钾、镁，尤其是番茄红素。西红柿中的番茄红素有助于防止脂质氧化，降低有害的血脂和坏胆固醇……

番茄中番茄红素的含量取决于品种和成熟度。番茄越成熟、越红，番茄红素含量就越高。番茄可以生吃，也可以加工成许多其他菜肴，例如沙拉、冰沙等。

- 蘑菇

蘑菇是含水量较高的蔬菜之一，其水分含量约为92%。这可能会让大多数人感到惊讶，但蘑菇确实是一种非常湿润的食物。

蘑菇富含维生素 D，也是维生素 B2 的良好来源，维生素 B2 对皮肤健康和神经系统至关重要。

- 菠菜

这种绿叶蔬菜93%的成分是水。它不仅能有效补充水分，还是铁的极佳来源，而铁是全身输送氧气所必需的。

菠菜味道清淡，适合多种烹饪方式，同时又能保留其营养价值。你可以用菠菜做沙拉底料，或者用一把菠菜叶做一杯美味又营养的冰沙或汤。