溃疡性结肠炎患者应该吃的8种食物

溃疡性结肠炎的良好菜单应提供您身体所需的所有必需营养素，但不会“加重”您的消化道负担。

以下是溃疡性结肠炎患者应该吃的 8 种食物：

1.酸奶

酸奶和其他发酵食品，例如酱油、酸菜和开菲尔，都含有益生菌。益生菌是发酵食品中发现的有益细菌。这些有益细菌有益于消化系统，并有助于增强免疫系统。食用含有活性益生菌的食物有助于保持肠道菌群处于最佳水平。

但你也应该注意酸奶中的糖含量。原味无糖酸奶是你的最佳选择。你可以加一点水果或蜂蜜，让酸奶更甜一些。

2.鲑鱼

鲑鱼富含ω-3脂肪酸，对心脏和结肠有益。这些必需脂肪酸被认为可以减轻炎症。这意味着食用鲑鱼有助于平衡溃疡性结肠炎发作期间产生的炎症。金枪鱼、核桃、亚麻籽油和亚麻籽也是ω-3脂肪酸的良好来源。

3. 南瓜的种类

所有南瓜家族的成员，包括南瓜、西葫芦和西葫芦，都是健康的选择。南瓜富含纤维以及β-胡萝卜素和维生素C等抗氧化剂。纤维有助于维持健康的肠道菌群，抗氧化剂则有助于修复炎症造成的损伤。

虽然溃疡性结肠炎患者可能应该避免生吃南瓜，因为担心其中的纤维会加重症状，但对于许多溃疡性结肠炎患者来说，南瓜是一种耐受性良好的食物。南瓜的用途也十分广泛，可以煮熟、做汤、做砂锅菜，或者做成意面南瓜。

4.鸡蛋

如果您因溃疡性结肠炎而难以获得足够的营养，可以考虑吃鸡蛋。鸡蛋是优质的蛋白质来源，即使在溃疡性结肠炎发作期间也容易被消化。鸡蛋还富含B族维生素，有助于将食物转化为能量。您可以煎、炒或煮鸡蛋作为零食。

5.鳄梨

牛油果富含单不饱和脂肪。如果你因溃疡性结肠炎而体重下降，牛油果可以为你提供健康的能量。

2014年的一项研究发现，超过85%的炎症性肠病患者营养不良，而牛油果正是有助于对抗营养不良的食物。你可以把牛油果捣碎，像蛋黄酱一样涂抹在面包上，或者用牛油果代替油，做沙拉酱或煎蛋卷。

6.坚果

橄榄油、坚果，尤其是杏仁和核桃，都是重要的优质单不饱和脂肪来源。吃一把坚果作为零食，或者用坚果制作坚果酱或早餐麦片都是不错的选择。重要提示：溃疡性结肠炎发作时，应限制坚果的摄入量，因为坚果中的纤维含量可能会加重症状。

7.苹果酱

对于溃疡性结肠炎患者来说，苹果酱是很好的饮食补充。然而，虽然苹果富含维生素和矿物质，例如钾，但其中的纤维可能会使其更难消化，尤其是在溃疡性结肠炎发作期间。

使用不加糖的苹果酱，或者自己在家削皮煮苹果制作。你可以用自己喜欢的香料混合物来调味，但记住，不要加糖。

8.瘦肉

根据美国克罗恩病和溃疡性结肠炎基金会的建议，炎症发作期间和之后应增加蛋白质摄入。由于饱和脂肪难以消化，因此选择瘦肉作为最佳蛋白质来源。去皮禽肉、猪里脊肉和牛里脊肉都是不错的低脂选择。

据 Songkhoe 称