控制血压、血脂、预防心血管疾病的9个饮食注意

1. 心血管疾病——导致死亡的主要原因

心血管疾病是指一组与血流阻塞相关的疾病，影响心脏、脑、肾和腿部的循环。一些常见的心血管疾病包括：心脏瓣膜疾病、心肌梗死、动脉粥样硬化、中风……

心血管疾病是一种无症状疾病，早期难以发现，但会给患者带来许多严重的后果。心血管疾病被认为是死亡率最高的疾病之一。

根据年度报告，心血管疾病已成为社会的沉重负担，是包括越南在内的全球主要死亡原因。令人担忧的是，心血管疾病可能发生在任何年龄段，并且发病率呈年轻化趋势，对健康造成诸多影响。

虽然有些心血管疾病是可以预防的，但年轻人对心脏病风险的认知不足，且往往存在主观意识，导致没有采取相应的预防措施。医学专家指出，大多数心血管疾病可以通过调整不健康的生活方式来治疗，降低患病风险和严重程度……

越南国家心脏研究所所长、越南心脏病协会副主席范孟雄副教授表示：目前，大多数心血管疾病都可以通过调整不健康的生活方式得到有效预防，如戒烟、健康饮食、加强锻炼和不酗酒等。

2. 健康饮食有益心脏

预防心脏病最重要的方法之一就是开始健康饮食，包括食用有益心脏健康的食物。改变饮食习惯也有助于逆转心脏病症状，防止其恶化。从小事做起，日积月累，养成一些习惯，最终会对您的心脏健康产生重大影响。

-多吃水果、蔬菜、全谷物和其他高纤维食物：每天吃各种各样的水果和蔬菜。深绿色、深橙色和黄色的水果和蔬菜尤其营养丰富。例如菠菜、胡萝卜、桃子和浆果。

国家营养研究所成人营养检查与咨询部主任阮仲雄博士：

建议每日摄入500-600克成熟蔬果。注意水果要分段或分块食用，控制摄入量。果汁不宜过量饮用，容易导致能量过剩。

-吃各种谷物产品，应该优先选择富含纤维和营养的全谷物食品。全谷物包括燕麦、全麦面包和糙米……

-限制盐（钠）这对于高血压高危人群或已患高血压的人来说尤其重要。尽量将每日钠摄入量限制在2300毫克（约5.8克）以下，以帮助降低血压。如果您已经患有高血压，将每日钠摄入量限制在1500毫克以内，对心脏的益处更大。用香草和香料代替盐来调味食物。

-每周至少吃2份鱼富含ω-3脂肪酸的油性鱼类对心脏最有益。这类鱼类包括鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼和沙丁鱼。

-限制含精制糖的饮料和食物。

-限制饱和脂肪、反式脂肪和胆固醇：许多用氢化或部分氢化植物油制成的食品都含有反式脂肪。这些食品包括饼干、薄脆饼干、薯片和许多加工零食。

为了限制饱和脂肪和胆固醇，请尝试选择以下食物：瘦肉和肉类替代品，如豆类或豆腐；鱼、蔬菜、豆类和坚果；无脂和低脂乳制品

-选择多不饱和脂肪或单不饱和脂肪用菜籽油和橄榄油等油类来代替黄油等饱和脂肪。但请记住，所有脂肪都含有高热量，所以要注意摄入量。

-保持健康体重通过平衡摄入的卡路里和日常体力活动来达到减肥的目的。只摄入维持健康体重所需的卡路里。如果你想减肥，就要增加活动量，消耗的卡路里要大于摄入的卡路里。

-戒酒。如果您仍然想喝酒，请适量饮酒，用葡萄酒代替烈酒和啤酒，这可能对您的心脏更有益。男性每日饮酒量限制为两杯，女性每日饮酒量限制为一杯。如果您经常锻炼并且不吸烟，改变饮食习惯可能会带来更多益处。