每周吃生蚝会增加活力？

越南人的饮食中普遍缺乏锌元素，而牡蛎是预防缺锌的黄金食物。

锌缺乏会导致身体出现一系列问题，如生长发育缓慢、感染风险增加、腹泻、呼吸系统疾病、胎儿畸形、男性和女性性腺功能低下、前列腺癌……

许多人缺锌的常见原因是日常饮食，因为天然食物中锌的含量极少。只有牡蛎的锌含量最高，比其他含锌的肉类、鱼类和谷物高出数百倍。

据营养学家介绍，牡蛎、肝脏、红肉、鸡蛋、全谷物、豆类、蔬菜、块茎、水果等食物中都含有丰富的锌……

根据美国国家营养研究所的营养金字塔，牡蛎是含锌量最高的食物，比其他含锌丰富的食物高出数百倍。

在锌含量最高的十大食物中，牡蛎名列前茅。具体来说：

据科学家研究，牡蛎肉的营养价值很高，每100g牡蛎肉含：蛋白质10.9g，脂肪1.5g，钾375mg，钠270mg，钙35mg，镁10mg，铁5.5mg，锌47.8mg，铜11.5mg，磷100mg，还含有维生素A、B1、B2、牛磺酸等微量元素，碘的含量比牛奶和蛋黄高200倍。

牡蛎肉还含有氨基酸和许多仅在海洋生物中发现的特殊活性物质，特别是锌，这种重要矿物质对男性，尤其是中年男性的精子生成至关重要。

说到牡蛎，很多人第一时间想到的就是它的营养价值。新鲜的牡蛎肉是珍贵的食材，营养价值极高，富含锌元素，低脂肪，可以降低心血管疾病的风险，增强男性活力，提高人体免疫力。据统计，每只中等大小的牡蛎中，锌元素含量约为13毫克。

传统医学认为，牡蛎肉味甘、微咸、性凉、无毒，有壮阳益精、滋阴养血的功效，常食可治疗暑热失眠、燥热口渴、头晕目眩，妇女更年期前症，产后乳汁不足、贫血吃牡蛎很有好处，男子遗精、遗精、体虚、阳痿、不育症等。

牡蛎可以加工成许多不同的美味佳肴，如烤整牡蛎、煎牡蛎、牡蛎粥、牡蛎煎蛋……

尤其推荐芥末生蚝，芥末是一道从日本进口的辛辣调味品。吃的时候，要把生蚝撬开，放进冰块里冷藏，以保持新鲜。吃的时候，记得加一些香草、芥菜叶和生洋葱，用青芥菜叶卷起来，再蘸上芥末酱油。

牛肉的肥美口感，香料的辛辣味道，尤其是芥末的浓郁味道，让人回味无穷。

不过，芥末酱的菜肴最好在确保牡蛎仍然活着，并且开封后经过精心保存3-5个小时后才能食用。如果食用时间超过这个时间，对使用者的健康不利。

据VOV报道