吃盐太多、蔬菜太少，容易引发疾病。

全国非传染性疾病风险调查结果显示，超过一半的越南人口没有摄入足够的水果和蔬菜，而没有达到世界卫生组织建议的水平。

这是迄今为止规模最大的慢性病调查，共有63个省市近4000名18至69岁人群参与。

卫生部预防医学司副司长张廷北医生表示，世界卫生组织建议每人每天至少食用5份蔬菜和水果，约400克，以预防癌症、心血管疾病和其他非传染性疾病。本次调查结果显示，我国超过57%的成年人蔬菜和水果摄入量未达到推荐量，且男性比例高于女性。与2010年的调查结果相比，这一比例有所下降，但仍处于较高水平。

越南人膳食中蔬菜和水果的比例不符合世界卫生组织的建议。图片来源：PT

调查结果显示，中国成年人平均每日摄入盐量为9.4克，接近世界卫生组织建议值（每人每日少于5克）的两倍。摄入​​过多的盐是高血压、中风、胃癌、肾衰竭、骨质疏松症和其他一些心血管疾病的危险因素。

大多数受访者都知道吃太多盐有害健康，70% 的受访者表示自己只摄入适量的盐。然而，分析显示，他们的盐摄入量是建议摄入量的两倍。这表明人们并没有意识到自己摄入了过多的盐。

此外，与世界卫生组织建议的每周至少150分钟中等强度体力活动或同等时间相比，近三分之一的人口缺乏体力活动。自2010年调查以来，这一数字有所下降，但仅限于男性。工作相关的体力活动占日常体力活动的最大比例，而体育、旅行和娱乐活动所占比例非常小。

缺乏运动是导致死亡的第四大风险因素，会增加患心血管疾病、糖尿病和某些癌症的风险。增加运动量不仅有助于控制体重，还能预防非传染性疾病。

卫生部副部长阮青龙表示，越南正面临双重疾病负担。非传染性疾病的发病率不断上升。非传染性疾病导致的死亡占所有原因死亡人数的73%，其中心血管疾病、癌症和糖尿病居多。治疗非传染性疾病的费用是治疗传染病的40至50倍，因为它需要高技术、药物昂贵、治疗时间长且容易出现并发症。由于吸烟、缺乏体育锻炼、酗酒和不健康饮食等行为因素，非传染性疾病正在增加。

世卫组织表示，非传染性疾病是亚太地区的一场严重危机。据世界卫生组织驻越南代表洛基·韦博士强调，全球范围内非传染性疾病和疾病风险因素正在增加。与许多其他发展中国家一样，越南正经历流行病学转型，非传染性疾病呈上升趋势。每年，越南约有16万名30至70岁之间的人群因非传染性疾病过早死亡。

据VNE报道