安全有效地种植豆芽的秘诀
(Baonghean.vn) - 豆芽的营养价值比成熟蔬菜高出5倍;而且豆芽的生长周期短,只需5天即可收获,无需过多照料。以下是在家种植豆芽的简单方法,让您轻松享用新鲜美味、有益健康的蔬菜。
* 准备
- 种子:您可以从芽菜种子中培育芽菜,例如:白萝卜、甜菜、绿甘蓝、空心菜、苋菜、青豆、黄豆、黑豆……
- 土壤(基质):芽苗菜生长介质有很多种,但它们必须满足两个标准:保持水分和排水良好。
经过多次科学测试,用加工后的椰子纤维粉制成的基质营养丰富、重量轻、易于运输、可重复使用多次,是理想的基质。
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- 衬纸:播种前用软纸铺在生长介质的表面,这样收获后生长介质就不会粘在蔬菜上。
您可以使用软纸或特殊纸张。
- 托盘:可以使用许多不同的材料,例如竹托盘、塑料托盘、泡沫托盘等。目前常用的托盘类型是泡沫托盘,但这种托盘不耐用,容易破碎,泡沫剥落。
托盘必须有排水孔,以免植物被淹死。
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- 架子:根据托盘的大小,制作一个合适的架子。你可以用木架或铁架(铁架上留有孔,方便组装和移动)。架子应设计成带底板的,底板与地面的距离为25-30厘米,以防止蟾蜍、老鼠和蚂蚁等生物进入托盘。
* 种植蔬菜的步骤
- 浸泡并孵化种子:播种前必须浸泡种子,用冷水浸泡6-8小时,然后用湿布浸泡10-12小时。如果种子发芽缓慢,我们可以将其浸泡24-48小时。
浸种目的:缩短生长时间;去除种子中混入的杂质、空种;发芽率高且均匀。
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- 制作生长培养基:在托盘中铺上3-4厘米厚的基质,轻轻吹平。如果基质压得太紧,氧气不流通,影响蔬菜的生长发育;浇水以托盘底面湿润到看到水珠为宜。
在托盘表面铺上纸,以防止蔬菜在收获过程中变脏。
- 播种:将浸泡并催芽的种子播种到准备好的托盘中。播种后,轻轻喷洒水,并用纸板盖住托盘。或者将托盘叠放在一起,以保持水分,减少蒸发,并促进更快发芽。
12-18小时后,对托盘表面进行喷水,持续1至2天,注意下午不要浇水。
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- 植物护理:2-3天后种子会均匀发芽,将托盘移至光线充足或阳光较少的地方,避免阳光直射和雨水淋到植株。
每天用喷雾瓶浇水,每天两次,清晨和凉爽的下午,将水雾均匀地喷洒在托盘表面,以便植物获得足够的水分。
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- 收获:芽苗菜很容易被压碎,所以采摘时,要用锋利的刀从靠近根部的地方切开。另一种方法是将芽苗菜从地里拔出来,用剪刀剪掉根部。然后用清水冲洗干净,立即使用。
如果不立即使用豆芽,请不要清洗,而是将其放入袋中并存放在冰箱中(可保存2-4天)。
收获幼苗后,可将栽培基质挖出,取出茎和根,并根据需要添加新的栽培基质,用于第二次种植。栽培基质不宜重复使用,否则容易在下次种植时引发病害。
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豆芽种植注意事项 * 根据每种种子的类型,我们采用不同的种子浸泡和孵化方案。 绿色卷心菜、苋菜、生菜:浸泡约3-5小时,孵育8-12小时。 空心菜、空心菜:浸泡约3-5小时,孵育12-36小时。 越南香脂、紫苏:浸泡约3-8小时,孵育12-14小时。 芹菜、细香葱、洋葱:浸泡约8-12小时,孵育12-24小时。 南瓜、西葫芦、茄子、西红柿、黄瓜:浸泡约 5 - 8 小时,孵育 12 - 14 小时。 秋葵:浸泡约8 - 12小时,孵育12 - 14小时。 * 不宜食用的豆芽种类有些蔬菜、块茎类植物在发芽后会产生对人体健康有害的毒素,引起癌症,甚至中毒。 有些芽苗菜是绝对不能种的,比如:土豆、木薯、刀豆、黑豆、鸟蛋豆、蚕豆、红薯。 |
玉英
(合成的)
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