安全有效地种植豆芽的秘诀

(Baonghean.vn) - 豆芽的营养价值比成熟蔬菜高出5倍；而且豆芽的生长周期短，只需5天即可收获，无需过多照料。以下是在家种植豆芽的简单方法，让您轻松享用新鲜美味、有益健康的蔬菜。

* 准备

- 种子：您可以从芽菜种子中培育芽菜，例如：白萝卜、甜菜、绿甘蓝、空心菜、苋菜、青豆、黄豆、黑豆……

- 土壤（基质）：芽苗菜生长介质有很多种，但必须满足两个标准：保持水分和排水良好。

经过多次科学测试，用椰子纤维粉加工而成的基质营养丰富、重量轻、易于运输、可重复使用，是理想的基质。

- 衬纸：播种前用软纸铺在生长介质的表面，这样收获后生长介质就不会粘在蔬菜上。

您可以使用软纸或特殊纸张。

- 托盘：可以使用许多不同的材料，例如竹托盘、塑料托盘、泡沫托盘等。现在常用的托盘类型是泡沫托盘，但是这种托盘不耐用，容易破碎并且泡沫剥落。

托盘必须有排水孔，以免植物被淹死。

- 架子：根据托盘的大小，制作一个合适的架子。你可以用木架或铁架（铁架上留有孔，方便组装和移动）。架子应该设计成有底板的，底板与地面的距离为25-30厘米，以限制蟾蜍、老鼠和蚂蚁等生物进入托盘。

* 种植蔬菜的步骤

- 浸泡和孵化种子：播种前必须浸泡种子，用冷水浸泡6-8小时，然后用湿布浸泡10-12小时。如果种子发芽缓慢，可以浸泡24-48小时。

浸种目的：缩短生长时间；去除种子中混入的杂质、空种；提高发芽率且发芽均匀。

- 制作基材：将基质放入托盘，厚度为3-4厘米，轻轻吹平。如果基质压得太紧，氧气无法流通，影响蔬菜的生长发育；浇水至托盘底面滴水湿润即可。

在托盘表面铺上纸，以防止蔬菜在收获时变脏。

- 播种：将浸泡并孵化好的种子播种到准备好的托盘中。播种后，轻轻喷洒水，并用纸板盖住托盘。或者将托盘堆叠起来，以保持水分，减少蒸发，并促进更快发芽。

12-18小时后，对托盘表面进行喷水，持续1至2天，注意下午不要浇水。

- 植物护理：2-3天后，种子会均匀发芽。将托盘移至光线充足或阳光充足的地方，避免阳光直射和雨水对植物造成伤害。

每天用喷雾瓶浇水，每天两次，清晨和凉爽的下午，将水雾均匀地喷洒在托盘表面，以便植物获得足够的水。

- 收获：芽苗菜很容易被压坏，所以采摘时，要用锋利的刀从靠近根部的地方切开。另一种方法是将芽苗菜从地里拔出来，用剪刀剪掉根部。然后用清水冲洗干净，立即使用。

如果不立即使用豆芽，请不要清洗，而是将它们放入袋中并放入冰箱中（可保存 2 - 4 天）。

收获幼苗后，可将栽培基质挖出，取出茎和根，并根据需要添加新的栽培基质，用于第二次种植。基质不宜重复使用，因为容易导致后续种植中滋生病原体。

玉英

（合成的）