寒冷天气里提高体温的食物

1. 升高体温的食物

人体在消化食物时会发生产热作用。在这个过程中，身体会释放一定量的热量来代谢食物。因此，你吃的食物种类会影响你的体温是升高还是降低。

一般来说，会升高体温的食物是消化时间较长的食物。由于消化过程需要能量，所以会升高体温。富含脂肪、复合碳水化合物和蛋白质的复合食物是产热食物，因为它们在消化过程中刺激身体升温。

华盛顿州立大学教授兼食品科学家巴里·斯旺森表示，有些食物比其他食物更容易升高体温。当你的身体开始消化食物时，你会感到温暖，因为你的身体需要消耗能量来消化它。如果你发现自己在这个冬天即使身体变热或穿了很多暖和的衣服，仍然会发抖，那么你可能需要注意一下你的饮食了。

在冬季，尤其是在气温骤降的日子里，身体需要更多的卡路里来维持体温，可以考虑通过食物来提高体温。提高体温的食物能帮助你从内到外温暖起来。

2. 有些食物有助于保持身体温暖

食用能提高体温的食物会让你感到舒适、温暖，并更能抵御寒冷。以下列出了一些能提高体温的食物，帮助你在寒冷的季节保持温暖。

绿叶蔬菜

冬季绿叶蔬菜通常不太丰富。不过，你可以找到菠菜、羽衣甘蓝以及其他一些十字花科蔬菜。它们富含维生素C（有助于增强免疫系统）、维生素K（有助于血液凝结）以及维生素A（对视力至关重要）。

菜单创意：在寒冷的季节，你应该补充一些脂肪来补充能量。因此，用菠菜和羽衣甘蓝炒菜是个不错的选择。你也可以把蔬菜加到用特级初榨橄榄油拌制的沙拉里。

冬季蔬菜

冬季，萝卜、胡萝卜、花椰菜和西兰花等蔬菜供应充足，富含人体必需的营养成分，包括β-胡萝卜素、维生素 C 和 A，有助于增强免疫系统，预防感冒和流感。

菜单创意：在任何菜肴中加入富含维生素C的西兰花、花椰菜和甜椒。将切好的蔬菜淋上橄榄油，放入烤箱慢慢烘烤，直至其天然糖分焦糖化。

柑橘类水果

这些水果富含维生素C，可以增强免疫系统，改善情绪。传统的柑橘类水果包括橙子、葡萄柚和柠檬等。

菜单创意：如果冬天不喜欢喝冰沙，可以把水果放入沙拉里，或者用新鲜的柠檬/橙子酱做菜，以补充足够的维生素C。

富含维生素 D 的食物

在阳光较少的冬季，富含维生素D的食物至关重要。鲑鱼是维生素D的极佳来源，蛋黄、强化谷物、牛奶、红肉和香菇也是如此。

菜单创意：在三文鱼片上抹上少许橄榄油，撒上姜末，烤熟即可享用。

豆类有助于提高体温

豆类，例如四季豆、芸豆、扁豆和花生，富含蛋白质，几乎包含所有必需氨基酸，能够为身体提供能量。它们富含健康脂肪和蛋白质，是一年四季的美味零食，还能帮助你抵御感冒。

冬季最受欢迎的豆类是花生。花生富含维生素B3，有助于促进血液循环，促进新陈代谢。这是对抗感冒的重要成分。

菜单创意：将豆类添加到炖菜或汤中，或将其与特级初榨橄榄油和柠檬汁拌入您最喜欢的沙拉中。

蔬菜炖菜

只要是自制或低钠汤，汤就是完美的冬季佳肴。想要制作健康低钠的汤，请远离那些需要奶油、牛肉和盐的食谱，而要坚持使用鸡汤、蔬菜高汤或水作为汤底，并添加大量蔬菜的食谱。

菜单创意：在汤中添加蔬菜或豆类以获取额外的纤维和无脂肪蛋白质。

全谷物

全谷物和糙米是复合碳水化合物，人体需要很长时间才能分解，从而持续释放能量并升高体温。藜麦和其他全谷物，例如燕麦片和荞麦，可以提供蛋白质和膳食纤维。燕麦片是很棒的早餐或冬季零食。它富含锌，锌是免疫系统正常运作所必需的，还富含可溶性膳食纤维，有助于心脏健康。

菜单创意：在沙拉中加入煮熟的全谷物，有助于保持更长时间的饱腹感，并购买全谷物面包和饼干。在燕麦片中加入肉桂、小豆蔻或肉豆蔻，可以提升其风味，而不会增加卡路里、脂肪、糖或盐。

希腊酸奶

希腊酸奶的蛋白质含量高于其他酸奶，并且富含维生素 B12、钙和益生菌，有助于保持肠道微生物群的平衡。

菜单创意：用香蕉或浆果给希腊酸奶加甜，或者在冰沙中添加一点不加糖的牛奶。

坚果和种子

杏仁、核桃、腰果和开心果等坚果富含抗氧化剂和微量矿物质。一定要购买生的、无盐或微量加盐的坚果，而不是加糖、加盐或添加到预制低热量能量棒中的坚果。

菜单创意：将橄榄油轻轻涂抹在核桃或其他坚果以及红薯、甜菜或青豆上，放入烤箱烤制，然后作为小吃享用。