需要将海产品的开发、加工和消费联系起来

(Baonghean) - 要发展海产品捕捞活动，一个重要因素是将开发与物流服务、加工和产品消费联系起来。如果所有环节都能同步处理，以切实可行的解决方案实现共同利益，渔业的经济效益就能达到高值，并真正实现可持续发展……

多元化的在岸职业

虽然阮杜祥（Nguyen Do Tuong）先生来自外地，在拉琼渔港（前水，琼闾）只生活了三年，但他家住在琼顺乡德隆村，靠着为定期停靠拉琼港的渔船提供渔业物流服务，已经积累了相当不错的基础。阮杜祥先生的渔场每天为出海的渔船提供渔网、渔具、冰块、汽油……，平均每趟渔船收入约1亿越南盾。通常情况下，渔船满载而归时，才会付款。据一位颇为谦虚的“爆料”，阮杜祥先生家每月扣除开支后，收入在4000万至5000万越南盾之间。

与此同时，胡廷玉先生（同样位于乐庆县）的制冰厂持续运营，每月向30多艘渔船出售冰块，收入超过2.4亿越南盾，扣除各项费用后，每月利润约为5000万越南盾。“目前，我们的3家制冰厂雇佣了6名工人，最繁忙的时候是渔船准备起航的日子，那时我们会持续运营，确保有产品供应给渔船。” 胡廷玉先生说道。

在 Quynh Luu 区 Lach Quen 渔港，工人们使用碎冰机和绞车将冰块抬到船舱里（插图）。

像Tuong先生和Ngoc先生家族那样的航海物流服务在琼琉县、黄梅市、演州县、宜禄县和库阿罗县等沿海渔村随处可见。这进一步表明，义安省渔业的经济潜力不仅在于远洋捕捞的价值，还在于发展物流服务、冷冻、加工、出口等的有效性。

据调查，拉琼、拉泰、库阿海等渔港的大多数汽油和冰块贸易场所都为渔民创造了原材料欠款的条件，这些车辆捕捞海鲜后，出售海鲜并偿还债务。这种供应方式始终是方便渔民出海和坚持海上作业的切实可行的条件。

琼琉县渔业“陆上”活动遍布11个乡，有400多户家庭参与收购和加工海产品，产品种类繁多，如鱼露、虾酱、干鱼、虾等。除了国内消费外，产品还通过非官方渠道出口到中国，一些加工产品如鱼片、冷冻产品出口到俄罗斯和欧盟国家。

为渔船提供食盐供应服务。

黄梅镇现有渔船896艘，其中载重量90船以上397艘，2015年总产量达30,415吨。镇人民委员会经济部部长黄玉水表示：黄梅镇除了高效开发外，还大力发展水产和海产品加工业，拥有富利村和芳坎村两个海产品加工村，5家有限责任公司，15家干制品和蒸制品加工厂，35家收购和初加工企业，64座冷藏库，总容量达2,500多吨，500多家虾酱和鱼露加工厂和家庭，2015年加工总产量达11,750多吨。

从全省范围来看，据渔业部门报告，近年来，海产品产量增长较好，年均海产品产值占全省经济总量的7.5-8％，为当地创造了7万多名就业岗位。

以加工出口为主

除了为远洋船舶提供服务外，越南国内海产品加工也发展强劲。目前，该省拥有两家大型冷冻海产品加工企业：义安二号海产品进出口股份公司，日加工8-10吨符合出口标准的产品，销往欧盟、美国等高要求市场；义安海产品进出口股份公司，日加工5-6吨出口产品。此外，黄梅县、门罗县、琼闾县等地也拥有其他冷冻加工企业。

全省拥有干货加工厂约40家，商业冷藏库108座，各类产品产量达1.62万吨；鱼粉加工厂5家；规模化加工鱼露及各类鱼露的专业公司4家，以及其他加工设施，年均加工产量达2200多万升；鱼露加工村9个。

在出口加工方面，除了一些私营企业通过非官方渠道加工出口外，Van Phan海产股份公司还向老挝、马来西亚出口鱼露……值得一提的是，泰国Royoll食品集团在Nam Cam工业园区投产了一家鱼罐头加工厂，拥有2条生产线，日加工鱼量达100余吨，加工产品价值达2300万美元……

Van Phan 海产股份公司正在装瓶鱼露产品（插图）

该省还指导并协助第二水产加工出口公司投资升级工厂，确保产品符合欧盟市场标准；建设日产量达15吨的Lach Van冷冻厂（位于演州）。到2020年，将在琼闾县、演州县、义禄县和库阿罗镇新建5个水产加工村。建设一个拥有150个冷库的商业冷藏系统，总产能为每年3.6万吨。

2014年、2015年全省实际加工出口水产品产量平均每年达3.1万吨以上，其中冷冻加工品2500吨，冷冻全生加工品1.8万吨，鱼粉加工近8000吨……

农业与农村发展部副部长阮友进表示，供需对比显示，未来一段时间内，水产品需求量将高于潜在供给量。预计到2020年，国内加工原料水产品需求量约为608万吨，鲜活水产品国内消费量为182万吨。这表明，水产品开发、养殖和加工潜力正在不断扩大。

在物流服务和海产品加工活动强劲且良好发展的基础上，船队积极采用远洋捕捞方式，选择合适的渔场捕捞海产品，为出口提供原料。支持海产品加工和出口行业发展的政策是推动远洋捕捞活动的重要动力。

因此，该省的政策是吸引投资者建设大规模、集中化、现代化、确保环境卫生的加工设施；减少生鲜和初加工环节，提高加工附加值产品比重，实现加工产品和消费市场多元化；发展水产品加工和消费，形成从开发、养殖、加工到产品消费的全链条产业链。

富香