啤酒的苦味剂或可预防癌症

据美国研究人员研究，啤酒花含有可以帮助人体预防癌症和许多其他疾病的重要成分。

长期以来，适量饮用啤酒有益健康已被证实。如今，美国爱达荷大学的科学家声称，啤酒或啤酒花之所以具有抗癌功效，是因为其中含有两种酸。葎草酮和蛇麻酮可抑制细菌和病原体的生长。

图片：《医药日报》。

据《医药日报》报道，啤酒花（也称为 hublong）产生了啤酒特有的苦味。。啤酒花长期以来一直被民间用作治疗睡眠障碍、脱发、焦虑和炎症的药物。最近的研究表明，啤酒花富含抗氧化剂，有助于预防痴呆症和认知能力下降。2014年的一项研究发现，啤酒花中的黄酮类化合物可以改善肾功能。饮用啤酒的女性患心脏病的可能性也较低，患肾结石的风险也较低。

爱达荷大学的科学家希望开发葎草酮和蛇麻酮进入毒品领域。在美国化学学会的一次会议上，研究小组负责人Kristopher Waynant 表示，他们“非常接近”经过一系列“反复试验”。

受啤酒的启发，Waynant 计划与生物学家和医学研究人员合作开发治疗癌症和炎症疾病的药物活性成分。

据VNE报道