纤维有助于减少吸烟者的肺部疾病

人们早已知道纤维具有多种益处，例如预防心脏病、糖尿病和某些癌症。

一项新的研究表明，即使对于吸烟者来说，纤维也可以帮助预防肺部疾病。

据专家介绍，虽然不能说多吃纤维就能防止香烟烟雾对肺部的有害影响，但纤维有助于改善吸烟者和非吸烟者的肺功能。

慢性阻塞性肺病（COPD）是三大死亡原因之一。在美国，肺部疾病影响着超过1100万人，预计还会增加到1200万人。

慢性阻塞性肺病 (COPD) 患者会同时患有慢性支气管炎和肺气肿，或两者兼有，如果不及时治疗，可能会危及生命。随着人口老龄化，COPD 患者数量不断增加，这已成为一个严重的国家健康问题，目前戒烟是唯一的解决方法。然而，许多人却无法戒烟。

在这项研究中，一组科学家查看了美国国家疾病控制与预防中心收集的1921名年龄在40岁至79岁之间的成年人的报告。这些数据包括个人访谈和一般体检。

他们发现，膳食纤维含量高的人在肺部检查中的表现比膳食纤维含量低的人更好。具体而言，膳食纤维摄入量较高的人中，68.3%的人肺功能正常，而膳食纤维摄入量较低的人中，这一比例仅为50.1%。此外，膳食纤维摄入量较高的人中，只有14.8%的人出现气道阻塞，而膳食纤维摄入量较低的人中，这一比例为29.8%。

吃大量纤维的人的肺功能也更好，可以在1秒内吸入更多的空气，这对肺部健康非常重要。

虽然纤维实际上并不能消除吸烟的有害影响，但它可能带来与使用吸入器相当的益处。由于纤维具有抗炎特性，它还可以帮助预防心脏病、糖尿病和其他疾病。

高纤维饮食的人通常炎症水平较低，这也可能降低患慢性阻塞性肺病的风险。纤维还有助于促进肠道有益菌的生长，从而改善整体健康状况。

膳食纤维应该来自天然食物，而不是加工食品。与其他维生素和营养素结合使用时，膳食纤维的益处更大。为了在日常饮食中增加膳食纤维，您可以采取以下措施：

- 对于来自可靠来源的水果和蔬菜，你可能不需要去皮。吃皮和果肉能确保你摄入所有有益的纤维。带皮吃土豆的益处是去皮土豆的两倍。

- 吃生水果和蔬菜。烹饪水果和蔬菜会降低其纤维含量，因为烹饪会将纤维分解成淀粉。为了避免这种情况，在烹饪或用微波炉加热时，应将其煮至略软，但仍然保持一定硬度。

- 食用水果和蔬菜时，请保持其原样。果汁可能不含有水果和蔬菜皮和膜中的纤维，也可能含有糖。

- 在炖菜、汤、沙拉、面包、米饭中添加蔬菜……。

据VOV报道