颈部和肩部疼痛的饮食

1. 饮食对颈肩痛患者的重要性

颈肩痛（颈肩痛）是指颈部和肩部肌肉僵硬，导致疼痛，并限制颈部或头部转动的一种疾病。易感人群包括久坐不动、办公室工作、开车或经常保持固定姿势工作且很少活动的人。

颈肩疼痛不仅使患者感到疲劳、不适，影响日常生活，更是颈椎病、颈椎间盘突出、脊椎骨刺等多种严重骨关节疾病的警示信号……

因此，我们不应主观臆断，当出现颈肩疼痛的迹象时，需要前往专科医疗机构，查明病因并接受正确的治疗。治疗方法通常包括药物治疗、物理治疗和康复措施。只有在必要时才需要手术。

患者需严格遵医嘱，避免疼痛消退后停止治疗。限制剧烈扭动颈椎的活动，因为这会进一步损伤神经。避免长时间躺着或坐着，这会导致颈部肌肉僵硬，灵活性下降。

在日常饮食中，应优先考虑以下食物：绿色蔬菜、新鲜水果、多脂鱼、坚果、种子、豆类、全谷物、一些草药、健康脂肪……限制食用高脂肪、高糖、加工食品、酒精、啤酒、香烟等兴奋剂……以帮助自然减少炎症，促进身体的愈合过程。

2. 颈肩痛患者必需的营养素

抗炎食物

对抗炎症可能需要使用抗炎药物，但自然疗法也有效。研究表明，富含抗炎食物的饮食不仅有助于减轻疼痛和炎症，还能让我们的身体更健康。

抗炎食物中的抗氧化剂有助于对抗破坏细胞的自由基，有助于降低与慢性炎症相关的疾病的风险，包括与骨关节炎相关的疾病。

一些常见的抗炎食物包括富含抗氧化剂和维生素 A、B、C、E 的食物；健康脂肪，例如：蔬菜、橄榄油、浆果、全谷物、坚果、多脂鱼……

富含钙的食物

钙参与骨骼的发育、修复和再生过程，帮助修复软骨损伤和受损的关节，并有效预防和缓解疼痛。因此，对于伴有不适麻木感的颈肩疼痛患者，这是推荐的食物类别。

为了补充足够的钙，患者应使用富含钙的食物，如：牛奶和奶制品、绿叶蔬菜、沙丁鱼、坚果、奶酪、豆类、杏仁、苋菜、虾、蟹……

富含维生素 D 的食物

为了使身体能有效地吸收钙，需要补充足够的维生素D。维生素D的最佳来源是鲑鱼、鲱鱼、沙丁鱼、鱼肝油、蛋黄、蘑菇、谷类、燕麦片、豆浆等。

富含镁的食物

镁是一种常量矿物质，在体内许多代谢过程中发挥着非常重要的作用。镁可以替代钙参与骨骼形成的运输和矿化过程，整合矿物质。许多研究结果表明，体内镁缺乏是导致骨关节疼痛、颈肩疼痛的原因之一。

为了获得足够的镁，您的饮食应该包括富含镁的食物，如海鲜、肉类、深绿色叶菜、豆类、芝麻、花生、全谷物、坚果等。

富含维生素C的食物

维生素C是一种水溶性维生素，具有抗氧化作用，在人体免疫功能中发挥着重要作用。研究还表明，维生素C能够促进胶原蛋白的形成，从而有助于维持肌肉、肌腱、骨骼和皮肤的完整性。摄入充足的维生素C可以帮助身体在受伤后更快地重建受损组织。

维生素C最丰富的食物来源包括柑橘类水果、深绿色叶类蔬菜、甜椒、甜瓜、草莓、西兰花……

富含纤维的食物

食用富含纤维的食物有助于清除废物，促进消化，提高新陈代谢。此外，纤维还有助于维持骨骼和关节健康，有助于减肥，减轻脊柱压力，从而缓解疼痛，并减少炎症。

富含纤维的食物来源丰富，包括蔬菜、水果、豆类、粗粮如：绿叶蔬菜、胡萝卜、西兰花、浆果、香蕉、苹果、燕麦、扁豆、豌豆、青豆……

Omega-3脂肪酸

Omega-3 在预防炎症方面发挥着重要作用。人体分解 Omega-3 时，会利用它们来产生抗炎和抗氧化化合物。这有助于减少炎症，保护细胞免受损伤，从而改善关节疼痛和僵硬。

我们的身体无法自行合成 Omega-3，需要通过饮食补充。Omega-3 富含于以下食物中：富含脂肪的鱼类（凤尾鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲭鱼等）；植物性食物，例如部分坚果、核桃和植物油。

3. 颈部和肩部疼痛时应限制食用的食物

当患有骨关节炎和颈肩痛时，患者应限制刺激炎症反应、降低抵抗力、导致体重增加、升高血糖水平等的食物。与炎症有关的食物会增加颈肩紧张程度和关节疼痛。

一些常见的食物被认为会导致炎症并促进体内炎症，例如：红肉、肥肉、精制谷物、精制糖、加工食品、油炸食品……

如果您患有骨关节炎，饱和脂肪含量高的食物以及经过深度加工、高脂肪和高糖的食物并非理想之选。这些食物会导致体重增加、血糖升高和胆固醇升高，所有这些都与炎症有关，这对颈肩疼痛患者来说并非好事。

有必要限制或避免使用酒精、啤酒和含酒精饮料等刺激性物质。酗酒会增加患骨关节炎的风险，并可能加重疾病症状，增加关节炎疼痛的发作频率。饮酒量越大，CRP（体内炎症的标志）水平就越高。