专家揭秘5种不宜吃的肉，虽然美味，但对健康危害很大

事实上，很多人喜欢吃肉，不想浪费任何东西。然而，根据健康专家的最新警告，肉类和鱼类的某些部位不宜食用，以免对健康产生负面影响。

请注意，吃肉的习惯也必须遵循三不原则：不吃淋巴结多的肉类部位，不吃与内分泌有关的部位如：内脏、鱼鳔……，限制吃皮，尤其是鸡皮、鸭皮、猪皮。

更具体地说，医生指出了 5 种剧毒动物肉，为了保护我们的健康，我们不应该吃它们：

1、不要吃牲畜身上有内分泌腺、淋巴腺的地方。

您应该了解身体的哪些部位含有淋巴结，需要避开。

研究表明，这些腺体中所含甲状腺素的理化性质相对稳定，需要在600℃以上才能被破坏。因此，常规烹饪方法很难将其破坏。食用过量的甲状腺素会影响我们自身的内分泌系统，引起恶心、呕吐和腹泻等身体不适。

如果说内分泌腺是越南人比较熟悉的，主要分布在内脏器官中，那么淋巴结则是人体的免疫组织，它积聚了大量的病原微生物和毒素，因此摄入后会直接引发各种传染病或中毒。动物的淋巴结集中在颈部、腋窝、腹部等部位……

2. 鸡鸭浮子

对于许多热爱这道菜的人来说，这无疑是最肥的部位之一。然而，营养和食品安全领域的专家解释说，尾部的脂肪腺会污染肉的品质，含有大量的病原体、代谢废物……即使高温烹制，一些病菌也未必能被完全消灭。

3.鸭颈皮

鸭肉是许多越南人喜爱的菜肴。

鸭脖深受鸭肉爱好者的喜爱。但鸭脖部位也含有大量的淋巴组织，如果不彻底去除，就会滋生许多有害病毒。烹饪温度无法将其彻底消灭，从而对健康造成危害。

4.鱼胆

鱼胆虽然并非日常食物，但却被视为珍贵的药材。然而，专家指出，胆囊是消化器官，会分泌胆汁来促进肉类和油腻食物的消化。因此，无论生熟，鱼胆都有毒。

鱼胆中毒病例多见于淡水养殖鱼类，如草鱼、鲤鱼、青鱼等。

5. 虾头

许多专家表示，虾的头部会储存废物。更具体地说，虾头具有积累金属的能力。它们栖息的水域中的金属会储存在虾头中，帮助虾壳变硬。因此，不要吃虾头，并且记住在食用前剥虾皮。