特产“魔鬼手指”每公斤售价近400万越南盾，很难买到

这种海鲜有很多名字，例如鹅颈藤壶、柿子或鹅颈螺。它是世界上最稀有、最美味的海鲜之一。

藤壶是一种外形奇特的甲壳类动物，它的身体很长，外壳坚硬，连在一起，但里面的肉又长又弯曲，而且很柔软。

它们生活在海底，有触手可以附着在海岸上的坚硬表面，如岩石、树干、船只等。虽然体型不大，但它们有能力钻穿坚硬的物体，甚至是大块的岩石。

鹅掌藤壶体型粗壮，在潮涨潮落之间栖息于岸边的岩石上，并随着潮水的涨落进食。

西班牙、葡萄牙和加拿大的沿海地区有很多鹅颈藤壶。但品质最好的鹅颈藤壶主要生活在葡萄牙最西部。

这种蜗牛只生活在水源非常干净的地方。鹅掌藤壶对水质的要求相当高。如果海水污染严重，它们将无法生存，甚至会很快死亡。因此，它们可以被视为海水污染程度的一个指标。

之所以被称为鹅颈蜗牛或鹅颈蜗牛，是因为这种蜗牛的头部确实很像鹅头，脖子很长，头很圆，喙很尖。

有些鹅掌藤壶更长，看起来像人的手指和指甲。因此，在葡萄牙，人们把这种海鲜称为“路西法的手指”。任何第一次见到它们的人都会被它们丑陋的外表吓到。

鹅螺仅栖息于海洋野外，无法人工养殖。这种蜗牛的价格昂贵，部分原因在于其稀有性以及开采过程的艰辛和危险。

值得注意的是，鹅颈藤壶还有另一个绰号——“地狱海鲜”，因为它们通常栖息在海岸岩石上，那里经常被巨浪拍打。为了捕捉鹅颈藤壶，渔民们必须乘船出海潜水才能找到它们，因为它们紧紧地附着在岩石上。

渔民必须带着结实的绳索和专用工具爬下约100米高的悬崖，在低潮时凿开岩石表面。熟练的渔民知道如何根据海浪的节奏捕鱼。采集鹅颈藤壶的人需要经验和技巧来移除它们，避免在将它们从岩石上剥离时直接撕裂。

尤其需要注意的是，捕捉鹅藤壶需要团队合作以确保安全。他们必须组成团队，协调一致，计算安全时间，并知道何时停止。鹅藤壶的保存非常困难。因此，渔民通常只有在接到命令时才会出海捕鱼。

由于捕捉鹅颈螺比较困难且危险，因此对这种海鲜的捕捞管理非常严格。

在西班牙加利西亚地区，政府只允许每位持证猎人每天猎捕“魔鬼手指”6公斤，若违反规定，许可证将被立即吊销，并严禁猎捕。

同样，在葡萄牙，鹅颈蜗牛的捕捞也受到严格管控。每年只发放80张鹅颈蜗牛潜水许可证，每位潜水员每天只能采集15公斤鹅颈蜗牛。

虽然看起来吓人，但这却是世界上最美味的海鲜。鹅藤壶很容易吃，因为煮熟后，身体会变得更软。只需用双手轻轻按压鹅藤壶身体和头部之间的关节，就能轻松剥去外壳。可食用的部分是里面白色的肉。

欧洲人喜爱鹅牡蛎，认为它营养价值极高，堪称高级海鲜。鹅牡蛎富含多种微量元素，味道鲜美，令人难以抗拒。许多品尝过鹅牡蛎的食客都说，它比龙虾或帝王蟹还要美味。

鹅藤壶被世界各地许多高级餐厅列为美味佳肴，在欧洲餐厅，每盘鹅藤壶的价格约为100欧元（约合250多万越南盾）。

在市场上，这种海鲜的价格约为150欧元/公斤（相当于380多万越南盾/公斤）。虽然价格不菲，但仍有人想买却买不到，因为这种海鲜相当稀有。