每天吃米饭会对身体产生什么影响？

大米是世界上最受欢迎的食物，种植范围遍布100多个国家。大米价格低廉，保质期长，而且易于与其他菜肴搭配。

但是每天吃米饭对身体有好处吗？健康比如体重、能量水平、患心脏病的风险？此外，你可能还在想，是否应该选择糙米而不是白米。

大米健康吗？

美国营养学家亚历克斯·卡斯佩罗（Alex Caspero）坚信所有种类的米都是健康食品。她说：“白米和糙米都很好，你可能会惊讶地发现，它们之间其实差别不大。”

营养学家亚历克西斯·纽曼对此表示赞同，因为大米能够提供碳水化合物，而碳水化合物正是人体最理想的能量来源。白米经过去除麸皮和胚芽的工序，使其成为一种简单的碳水化合物。而糙米则保留了麸皮和胚芽，它们属于复合碳水化合物。

两位专家都表示，糙米比白米更有营养，但两者之间的差异很小。糙米的纤维和蛋白质含量略高。既然差异很小，你可以选择你喜欢的。

每天吃米饭对身体有什么影响？

米饭或许健康，但每天都吃米饭真的可以吗？专家建议，通过多样化的食物来获取身体所需的所有营养。这意味着，只要你通过其他食物满足了营养需求，你每天都可以吃米饭。

卡斯佩罗警告说，监测大米中的砷含量至关重要，尤其对于婴儿、儿童、孕妇和老年人。煮饭前冲洗大米可以降低其潜在的砷含量。由于碾磨方式不同，白米的砷含量低于糙米。

很多人想知道每天吃米饭是否会增重。专家卡斯佩罗表示，体重变化与米饭关系不大，而与总热量摄入关系更大。“除非摄入的热量过量，否则任何食物都不会导致体重增加。如果你吃的食物超过身体所需，你就会增重，”专家解释道。

根据游行每天吃米饭能让你更有能量。专家纽曼解释说，白米是一种简单的碳水化合物，它会导致血糖飙升，但也会导致血糖迅速下降。如果你想避免能量崩溃，应该吃糙米，它能提供更持久的能量。

每天吃米饭也有助于健康消化。糙米有助于缓解便秘，并能让你更长时间保持饱腹感，因为它含有更多的纤维。糙米是一种全谷物，有助于降低患心脏病、糖尿病和某些癌症的风险。