哪家企业引领越南价值数十亿美元的茶叶和咖啡市场？

越南茶叶和咖啡：十亿美元的市场

越南拥有独特而悠久的咖啡文化。每天早晨喝咖啡的习惯已深入大多数越南人的意识。无论闲暇还是忙碌，越南人仍然会以“咖啡”作为交谈的开场。因此，饮料市场，尤其是茶和咖啡市场发展迅速。

福龙店开业当天店外。图片来源：PV

欧睿国际的研究显示，越南餐饮连锁市场规模约为每年13亿美元。然而，由于越南人的饮食文化大多偏爱路边的小型零售店，餐饮连锁在整个市场的渗透率仅为5%。与其他东亚国家相比，越南人在店内饮品上的消费额仍然较低，这为未来带来了强劲的增长机会。

（来源：欧睿国际）

茶饮和咖啡连锁市场的另一个吸引力在于越南拥有年轻的人口结构。Z世代（GenZ）正在成为一个庞大的消费群体，他们总是渴望尝试新鲜事物。尽管奶茶近年来才引入越南，但它已成为Z世代中非常受欢迎的饮品。

预计到2022年，越南茶叶市场规模将达到31亿美元。图片来源：PV

Momentum Works 和 qlub 的统计数据显示，越南人每年饮用奶茶的花费约为 3.62 亿美元（折合约 8.4 万亿越南盾），在东南亚奶茶市场规模中排名第三。“更大的一块蛋糕”是越南茶叶市场的规模，产品种类繁多，包括包装茶、茶包、时令水果茶……根据 Statista 的数据，2022 年越南茶叶市场规模为 31 亿美元，预计 2025 年将达到约 37 亿美元。

由此可见，越南餐饮市场的潜力极其诱人，吸引了众多品牌进军该市场。根据欧睿国际的预测，2022年至2025年期间，咖啡连锁市场的年增长率预计将高达15%。在如此庞大且竞争激烈的市场中，连锁咖啡和茶饮品牌赢得并征服顾客的秘诀是什么？

2022年前9个月，福龙集团实现收入11430亿越南盾。图片来源：PV

采用“从农场到商店”模式的餐饮连锁店

福隆茶业于1968年在宝禄茶园创立，并于20世纪80年代开始拓展业务，在胡志明市开设了首批门店，专门向国内外顾客推出纯正的越南茶和咖啡产品。福隆茶业最初选择为那些对茶和咖啡“精通”的上班族开设门店，并由此一跃成为年轻人心中的“国民”茶品牌。

福龙深谙年轻人的口味，致力于开发具有独特茶饮风味的优质产品。“福龙带来了其他品牌所没有的奶茶风味。福龙奶茶奶香浓郁，茶味浓郁，无需任何配料，却让我这样的年轻人爱不释手。不得不说，公司在研发新菜品方面投入了大量精力。除了乌龙奶茶、桃子茶、橙子茶和香茅茶等招牌菜品外，福龙还会定期推出新的、多样化的应季菜品……供我们一群朋友聚会时选择。”福龙多年的忠实粉丝Ngoc My女士说道。

越南茶叶市场规模图表。

在这场用户争夺战中，决定胜负的关键在于产品本身、能否准确快速地理解客户需求，以及在规模化生产中保持始终如一的客户体验。如何打造符合越南人口味的美味茶和咖啡产品？福龙公司的一位代表表示：“挑战在于如何确保在各个环节都能保持大规模生产的质量一致性。福龙公司注重从跟随茶农，到采摘、加工、包装，再到最终在门店冲泡的各个环节，力求为消费者带来一杯杯风味独特、口感醇厚的茶和咖啡。”

福隆公司在保禄省和太原省投资茶山，并与越南全国著名茶区（多乐省、林同省、太原省）的茶农签订了长期合作合同。在拓展原料供应的同时，福隆公司还在平阳省投资了一家年产量达1.7万吨的加工厂。

福龙超市日益壮大，规模领先市场，拥有860个销售点。图片：PV

被 Masan 收购后，Phuc Long 不断发展壮大，截至 2022 年第三季度末，已拥有 860 个销售点，在规模上成为市场领导者。2022 年前 9 个月，Phuc Long 实现收入 11,430 亿越南盾，税前、利息和折旧前利润 1,990 亿越南盾。。我们相信，凭借福隆的优势和马山的丰富潜力，福隆将不断走得更远，提升越南茶和咖啡不仅在越南而且在国际市场上的价值。