因担心疾病，义安省猪肉消费量下降

最近，由于非洲猪瘟疫情在甸州县（Dien Chau）甸玉乡（Dien Ngoc）碧市场（Bi Market）蔓延，猪肉的购买力急剧下降。甸玉乡（Dien Ngoc）西禄村（Tay Loc）的家庭主妇泰氏翠（Thai Thi Thuy）女士说：“由于本县部分地区出现非洲猪瘟疫情，我家不太愿意选择猪肉作为主食。我通常会选择牛肉、鸡肉、鹅肉、鸭肉等其他肉类。”

不过，猪肉仍然是一道很受欢迎的菜肴，价格实惠，而且很容易做成很多菜，所以我只是减少了猪肉的用量，并没有完全戒掉。近一个月以来，附近有三四户人家一直在用猪肉做饭。

疫情发展复杂之际，人们不愿购买猪肉。因此，猪肉消费量也大幅下降。在西南市场（位于演州的演盛县）的猪肉商贩何氏海女士说：“猪瘟疫情爆发前，我每天能卖出50-70公斤肉，但现在只卖出30-40公斤。不仅人们犹豫不决，就连餐馆也开始限制猪肉进口，因为食客们都‘避开’猪肉，转而选择其他菜肴。”

据记录显示，荣市各地方市场的猪肉价格仍在每公斤100至130,000越南盾之间波动，具体价格取决于品种，与之前相比没有下降。据商贩反映，猪肉消费量略有下降。现在，人们在购买猪肉时也更加谨慎。

荣市雄勇市场的猪肉商贩阮氏春女士说：“当全省很多地方出现非洲猪瘟信息时，人们在购买猪肉时往往会仔细询问猪的产地，很多人会仔细查看检疫标签；购买前会更仔细地观察肉。”

市场里那些开得久、信誉好的猪肉摊位受到很多人的追捧，而那些用小货车卖猪肉的、在路口、人行道摆放的“流动”猪肉摊位，对买家就比较“挑剔”。

住在雄福坊一栋公寓楼的陈香兰女士说：“以前我都是从公寓楼人行道边的卡车上买肉，但疫情消息一出，我就不敢随便买了，而是去找一个常驻市场卖肉的熟人。因为常驻市场的肉都是从屠宰场进货，有检疫章，所以我比较放心。”

与传统市场猪肉摊位销量下滑相比，连锁超市生鲜摊位的购买力却大幅提升，因为消费者为了确保安全，更倾向于选择购买工厂现代化生产线上屠宰的猪肉……

与传统市场的价格相比，超市和清洁食品店的猪肉价格每公斤要高出1万至2万越南盾。“虽然贵了点，但肉的产地很明确，标签也写得很清楚……所以我更放心。”一位家庭主妇肯定地说。

据卫生部预防医学司称，民众绝对可以食用无病害、卫生加工的安全猪肉产品。同时，根据当局建议，屠宰场生产的猪肉都经过严格检验，民众无需担心。

然而，目前一些自发屠宰场在职能部门监管下“地下”运作的情况存在隐患，可能导致病猪流入市场。因此，民众不应“抵制”或“拒绝”猪肉，而应选择购买产地、来源明确、有职能部门检疫标志的猪肉。

截至 2023 年 10 月，全省生猪存栏估计为 981,352 头，比去年同期增长 3.3%（+31,340 头）。

目前，全省5个县共发生17起非洲猪瘟疫情，累计疫情未超过21天：归合县2起、昆强县2起、演州县8起、归州县1起、安城县4起，强制销毁死猪1282头，总重量70503公斤。

2023年年初至今，全市12个区市乡镇共发生53起非洲猪瘟疫情，累计死亡及扑杀生猪2059头、总重98721公斤。