猪肉价格突然大幅上涨，有望创历史新高

记得，2月中旬，农业与农村发展部畜牧业会议上，部长阮春强呼吁并建议行业内大型畜牧企业将生猪价格降至75,000越南盾/公斤，因为据他所说，这个价格是合理的。

阮强部长表示，领先的畜牧企业必须懂得如何保护市场并可持续地生产。他们必须在文化这一关键点上满足消费者的需求。猪肉价格必须保持在合理和谐的水平。同时，他警告说，如果猪肉价格过高，消费者就会转向别处，因为他们还有许多其他选择，例如虾、鸡蛋、鱼等等。

随后，大型畜牧企业同步下调生猪价格至7.2万至7.5万越南盾/公斤，带动农户和养殖户生猪价格也随之降温，跌至8万越南盾/公斤以下。

然而，消费者还未从近半个月来生猪价格的持续下降中获益，反而在过去3天里，猪肉价格又突然大幅上涨。

近日，猪肉价格突然大幅上涨。

河内市福寿市一家大型养猪场的老板阮氏竹女士高兴地炫耀说，今天早上她刚刚卖出了100头猪，平均体重120公斤，每公斤售价8.6万越南盾，赚了不少钱。

半个月前，猪快要卖的时候，她听说畜牧公司把价格降到了7.5万越南盾/公斤，她就预测等到自己农场有猪卖的时候，价格还会进一步下跌。可谁曾想，才两三天，猪价就暴涨了。

“商贩们不停地打电话来要货。价格每天都比前一天涨好几倍。今天的价格是每公斤86000越南盾，所以我马上就卖了，因为价格已经很久没有涨这么高了。如果我继续压价，我会亏本。不过，如果价格像今天这样继续上涨，生猪价格就会达到去年年底的最高点。”她分享道。

据越南网记者3月1日报道，北方大部分省份的生猪屠宰价格大幅上涨。例如，在河内市，今天生猪价格上涨至85000-87000越南盾/公斤，而两天前的价格仅为81000越南盾/公斤。

消费者不得不继续以高价食用猪肉。

同样，在兴安省，生猪价格从77,000-80,000越南盾/公斤上涨至85,000-86,000越南盾/公斤；和平省也从83,000-85,000越南盾/公斤上涨；富寿、宁平、南定、太平、永福……生猪价格也处于高位，在86,000-87,000越南盾/公斤之间波动。

在越池省（富寿省）大量收购生猪的贸易商黎文俊先生说，从民间收购的猪肉价格通常高于从企业收购的价格。

商家以每公斤7.6万至7.7万越南盾的价格出售生猪。但最近几天，商家出售的生猪数量不多，相当少，他无法从这个渠道买到生猪。

同时，目前农户饲养的生猪数量不多，导致生猪短缺，价格大幅上涨。

价格通常遵循供求规律，供应多价格低，反之亦然。Tuan先生表示，如果目前的短缺情况持续下去，生猪价格将继续上涨，未来几天可能达到每公斤9万越南盾甚至更高。

与北方不同，南方地区生猪价格稳定在7.4万至7.6万越南盾/公斤。在槟椥省和永隆省的部分地区，生猪价格已降至7万至7.2万越南盾/公斤。

据越南农业与农村发展部最新报告，自2019年2月初至2020年2月23日，越南63个省市667个县的8549个乡镇发生非洲猪瘟疫情，共扑杀生猪近600万头，总重量342142吨（约占全国生猪总重量的9.0%）。

仅今年头两个月，又有24个乡镇暴发非洲猪瘟，扑杀生猪17133头。目前，全国已有8224个乡镇（占非洲猪瘟疫疫区总数的96%）连续30天未出现新增疫情；34个省市所有乡镇的非洲猪瘟疫疫区已连续30天未出现新增疫情。

农业与农村发展部统计数据显示，截至2月5日，全国生猪存栏总量目前超过2400万头，其中能繁母猪约270万头。

2019年5月疫情高峰过后，各地立即实施了恢复生猪养殖。然而，猪群恢复时间约需5-7个月。因此，据各地和畜牧企业反映，自2020年1月起，各地陆续出现了恢复生猪养殖的商品。

预计从2019年2月起产量将有所增加，2020年猪肉供应量将达到400万吨左右（在疫病特别是非洲猪瘟得到有效控制的情况下）。

因此，我们将努力在今年 10 月之前稳定养猪业，使其恢复到 DTCLP 之前的水平。

然而，现实中生猪价格走势相当复杂。目前，市场上各种猪肉的价格仍然居高不下，消费者不得不以相对昂贵的价格购买猪肉，尽管生猪售价一度跌至每公斤7.2万至7.5万越南盾。