义安省的青葱收获较早，价格比主要作物高出三倍。

义丹县义忠公社的青葱长势良好。照片：明泰

距离洋葱收获还有一个多月的时间，但由于现在洋葱价格高，义丹县义忠乡的许多农民已经提前收获了洋葱。

阮氏银女士家住在义忠乡忠心村，拥有近30年的红葱种植经验。根据她家的经验，他们每年都会比农历提前几周种植，挑选个头大的红葱头，在春节前早点收获，这样可以卖到比主季红葱更高的价格。此时，红葱的价格在每公斤7万到8万越南盾之间，而主季红葱的价格仅为每公斤2万到2.5万越南盾。

义忠乡农民交流高效种植红葱头的经验。图片来源：Minh Thai

目前，中部各村落的许多农户大胆地从效益低下的木薯和甘蔗种植地转向种植韭菜，这比种植其他作物更经济。阮氏秋贤（Nguyen Thi Thu Hien）家有2.5亩地，以前种甘蔗，但近年来她改种韭菜。现在，韭菜叶子还绿着，距离收获还有一个多月的时间，但考虑到田间价格在7万至8万越南盾/公斤，她家已经提前收获了。

据Hien女士计算，2.5亩葱田，扣除成本后，1亩葱的利润约为1500万越南盾。Nguyen Thi Thu Hien女士分享道：“以前我家种甘蔗，但工厂收购价不稳定，所以就改种韭菜，收入高了很多。”

义丹县义忠公社的青葱卖个好价钱。照片：明泰

由于韭菜易于种植、病虫害少、耐旱、非常适合砾石土壤，义忠的韭菜种植者对这种植物品种非常有信心。

邻近县市的商贩收购红葱头，然后销往荣市、河内、西贡等大城市。每年这个时候，商贩们都会直接从红葱头园收购，价格比往年高，义忠乡的红葱种植户们非常兴奋。

自2021年1月初以来，义忠乡的居民们提前收获了红葱头。图片来源：Minh Thai

红葱产量丰收，价格也不错。每棵红葱头产量2.5-3公担，售价7-8万越南盾/公斤。扣除所有成本后，每棵红葱头可创收1200-1500万越南盾。

义忠乡人民委员会副主席魏廷俊先生补充道：“过去，韭菜为17、21、22三个村（现为忠心村）的居民增收做出了贡献。未来，我们将继续改造低效的甘蔗种植区，种植适合当地土壤的韭菜。韭菜产品可以出售新鲜韭菜球，也可以晒干后制成干洋葱出售。如果价格合适，每公顷韭菜可以创收3亿越南盾。”