一只加拿大石蟹售价超过一百万越南盾
进口加拿大螃蟹的价格正在被商店抬高,尤其是在越南石蟹越来越稀缺的情况下。
边和市一家海鲜仓库的老板Thanh先生是一位专门销售李山石蟹的专家,他说他每周只进口20公斤,但仍然卖不出去。“这种蟹比帝王蟹还贵,因为它们越来越稀有。以前人们能捕到400克重的螃蟹,现在大多数只有100多克,而且收购价比两年前涨了好几倍。”Thanh先生说。
加拿大石蟹的重量是越南产品的数倍。图:全国风险控制委员会。 |
因此,他最近进口了加拿大石蟹来替代它们。加拿大石蟹体型“巨大”,有些甚至重达1.5公斤。加拿大石蟹的价格与李山石蟹相同,但肉质更紧实、更肥美。Thanh先生将积极扩大这一货源。
新平郡阮氏沙街一家海鲜店的老板也对加拿大石蟹情有独钟,因为越来越多的顾客订购这种蟹,但越南的产品却无法满足他们的需求。他说,他每个月大约能卖出100公斤从加拿大或北美进口的石蟹。这种蟹一年四季都有,但很多时候都没有被采摘。这种蟹钳非常结实多肉,蟹壳宽度可达25厘米。加拿大石蟹肉质柔软但呈块状,具有冷海特有的浓郁甜味。此外,石蟹腿大而壳薄,容易取出肉,烹制后油脂鲜甜。
加拿大石蟹每只售价约120万越南盾(1.5公斤)。而越南石蟹个头较小,每公斤有7-10只蟹,售价为每公斤80万越南盾。
加拿大石蟹,又名珍宝蟹,原产于华盛顿州的邓杰内斯港,栖息于西北海岸的悬崖峭壁上。它们是西部地区备受欢迎的海鲜,经常出现在华盛顿州的年度海鲜节上。这些螃蟹拥有坚硬的外壳和五对长腿。如果受到威胁,它们会将自己完全埋入沙中。它们喜欢吃蛤蜊、其他甲壳类动物和小鱼。这种海鲜也是世界上最美味的四种螃蟹之一。