富利鱼露村:每年生产超过200万升鱼露。
(Baonghean.vn)-距离平信农历新年还有近2个月的时间,此时,黄梅市琼棣坊富利鱼露村正忙着准备春节期间的鱼露供应市场。
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富利村有145户家庭注册制作鱼露,其中30户是村委会成员,并获准使用“富利工艺村鱼露”品牌。兴林鱼露加工厂老板陈清兴先生已向市场销售了超过1万升鱼露。年末期间,该工厂继续向市场供应约1万升鱼露。 |
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将食材放入桶内腌制,头两个月需要定期搅拌,以保证产品质量。 |
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洪先生说,他的鱼露厂平均每年生产超过2万升鱼露,年收入近1.7亿至2亿越南盾。扣除成本后,他家的利润为1亿至1.2亿越南盾。 |
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购买新鲜的凤尾鱼来制作鱼露。 |
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运输鱼露供食用。富利鱼露在省内外都享有盛誉。富利鱼露的特点是香气浓郁、味道浓郁,而且存放时间越长,味道越好。富利鱼露村平均每年生产超过200万升鱼露。 |
越兴
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