老农民养脆皮鲤鱼年收入达数十亿

董先生站在田江上的鲤鱼筏旁。

投资农业之前脆皮鲤鱼黎文勇先生（60岁，居住在同塔省清平县安风乡第3村）几十年来一直从事前江鱼类养殖，养殖鲶鱼、红罗非鱼、蛇头鱼等......

2011年，一位朋友向Dung先生介绍了在河里养殖脆皮鲤的模式。当时，西方很少有人养殖脆皮鲤，而市场需求旺盛，价格也一直居高不下。Dung先生见状，决定进口6000尾鱼苗进行测试。“经过研究，我发现在同塔可以养殖脆皮鲤，于是就买了一些鱼苗，放在筏子上养殖。一段时间后，效果很好，于是我就扩大了规模。” Dung先生说。

Dung 先生（中）捕捞脆皮鲤鱼并将其销往湄公河三角洲各省市和胡志明市。

2014年，由于同塔省红五县的盖荣河一带水源不再适宜，阮先生只好将鲤鱼筏移至流经清平县安风乡的田河河段，将其养到现在。

谈起脆皮鲤鱼的上市之路，Dung先生说，他曾经骑着摩托车，两边挂着两筐鲤鱼，跑遍同塔省和安江省的许多餐馆和小餐馆，推销这种产品；甚至不得不乞讨才能把鱼送给顾客品尝。凭借着他的坚持不懈，加上鱼肉紧实鲜美，他逐渐成为市场答应了。之后，很多商贩都来他的鱼排收购。

养鱼大约需要 10 个月才能收获。

据邓先生介绍，脆皮鲤其实就是普通的鲤鱼。不过，当鱼养到标准尺寸，每条鱼重约1.5公斤时，就会从工业饲料换成蚕豆，直到收获，以使其肉质紧实。养了大约10个月的鱼就可以出售了。

“蚕豆天然富含蛋白质和淀粉，脂肪含量低，鱼肉劲道劲脆，味道鲜美。用蚕豆养殖的鲤鱼干净卫生，确保了食品卫生安全。” 阮先生说道。

喂鱼前，蚕豆必须浸泡约24小时，大豆必须切成两半。蚕豆必须质量有保证，产自澳大利亚，价格约为15,000越南盾/公斤。喂鱼时，将蚕豆放入桶中，浸入水中。

鱼类在河流的自然水环境中生长、繁衍生息。

脆皮鲤鱼的优点是易于饲养、疾病少、生长快，而且价格始终居高不下，因此需求量很大。目前，阮先生每年向市场销售约200吨脆皮鲤鱼，价格在每公斤8万至10万越南盾之间，年收入超过20亿越南盾。脆皮鲤鱼的消费市场遍布湄公河三角洲各省市，从胡志明市一直延伸到中部地区。

Dung先生不仅自己致富，还热情地向当地和周边省份的许多农民传授技术和经验，共同发展脆皮鲤鱼养殖。在不久的将来，他计划与其他商业将该鱼种带到国外市场。/。