农历七月十五，现成菜品吸引顾客，物价平稳

按照越南人的习俗，七月的满月节是一年中最重要的节日，家家户户都会精心准备一盘摆放整齐的供品来祭拜。今年的满月节市场，现成的托盘服务吸引了众多顾客，而其他商品价格则较为稳定，消费也较为缓慢。

自7月初以来，演州（Dien Chau）一家清真食品店的老板阮氏姮女士（Nguyen Thi Hang）在Facebook和Zalo上发布了一则广告，招聘为顾客准备中秋节供品。除了鸡肉糯米饭、煎饼、煎饼、炸酱面、烤肉……她还接受根据顾客需求准备水果、香烛和供品等全套供品。

阮氏姮女士说：“由于方便快捷，提供现成的拼盘和准备满月供品的服务深受消费者欢迎。尤其是工人、公务员、商人和商贩，他们大多会从这家店订购现成的菜肴。从农历七月十日至今，这家店每天都有制作鸡肉糯米饭和水果拼盘的订单，有时一天多达几十份。”

在荣市，多年来，上门准备供品并送至各家服务一直颇受欢迎。逢年过节，大多数食品店和餐馆都增加了这项服务。由于上门准备供品的需求量很大，许多信誉良好的商店在上月过节前就被预订一空，只接受到农历十四早上的订单；许多餐馆不得不增派员工来服务顾客。

荣市潘廷凤街一家餐馆的老板阮苏如女士说：“到10号，我们不得不停止接单。农历十二、十三、十四是高峰期，每天要出20到30盘菜，所以除了3名正式员工外，餐馆还不得不调动2名季节性员工。大部分订单是糯米饭和鸡肉，都是现成的，价格实惠。”

据调查，今年成品菜价格比较稳定，与往年相比没有上涨。其中，鸡肉糯米饭价格在35万至50万越南盾/盘（取决于重量）；5-7盘咸菜价格在70万至100万越南盾/盘；素菜价格略高于往年，每盘在100万至120万越南盾（取决于菜品数量）。

此外，有的餐厅还会接受额外的供品，包括：稀粥、白米饭、汤、糯米饭、糖水、煮红薯（或芋头）、爆米花、水果、糖果、槟榔、米饭、盐……价格在15万-20万越南盾之间。

在传统市场上，中秋节特产糯米、公鸡、板粽、猪肉香肠、水果、槟榔、槟榔等价格都比较稳定，购物气氛也比往年安静。

荣市雄勇市场水果商贩阮文雄说：“与去年同期相比，水果价格略有下降，比平日下降了5-10%左右；满月当天菊花、槟榔也很丰富，不像往年那么稀缺。”

其中，槟榔盘1-1.5万越南盾，大菊花、杯菊8-1万越南盾/朵，百合10万越南盾/10枝。购买力也低于往年，收入仅比往年略高10-15%，没有像往年那样大幅增长。

经济困难在一定程度上影响了中秋节的采购。许多家庭不再像以前那样准备丰盛的祭品，菜肴丰富，而是只购买简单的祭品，通常是糯米和鸡肉。因此，在七月中秋节期间，市场上最畅销的商品是糯米和公鸡。各种糯米的价格在每公斤2.5万至3.2万越南盾之间；公鸡的价格在每公斤9万至14万越南盾之间（比平日上涨1万至2万越南盾）。尤其是家禽屠宰场，租鸡用于祭祀的顾客络绎不绝。

总体来看，今年中秋节市场运行平稳，商品供应充足，价格合理，满足了消费者的需求。与往年相比，中秋节期间消费者购买力明显下降，购物氛围略显冷清。