越南街头小吃跻身世界最佳甜品之列
近日,著名美食网站Taste Atlas公布了全球100款最佳甜甜圈甜点,其中就有来自越南的代表。
根据味觉地图集虽然名为“橘子饼”,但这道越南菜里面却没有任何橘子的味道,因为名字是根据饼的形状而来的。
橘子糕是用糯米粉做成的,里面填入甜甜的绿豆沙,揉成球状后,再裹上一层芝麻,最后炸至金黄色。

此外,在越南北部省份,游客还可以品尝到其他版本的甜甜圈,如蜂蜜甜甜圈、糖甜甜圈或咸味馅料甜甜圈以及木耳香菇炒肉等,都非常美味。

这是越南人熟悉的小吃,在许多市场或路边摊贩上都有售。
位居榜首味觉地图集Pączki 是一种波兰传统糕点。与美式甜甜圈类似,这种糕点的主要原料包括面粉、鸡蛋、牛奶,并通过油炸制成。

传统的帕奇基(Pączki)通常撒上糖粉,并填充李子酱或玫瑰酱。如今,人们也用草莓酱、苹果酱、覆盆子酱、蓝莓酱等流行果酱来代替它。
成立于2015年,味觉地图集(总部位于克罗地亚萨格勒布)被誉为世界各地传统菜肴的地图。
创始人 Matija Babić 表示味觉地图集,食品和饮料排名均基于专家和美食评论家的意见和评论,以确保可靠性。