义安：生长在冲积地上的特色芥菜产量高，价格昂贵。

作为石山乡最早种植芥菜的家庭之一，如今，6号村的陈文汉先生一家正在收获芥菜，准备拿到市场上去卖。

Hanh 先生分享道：以前，他家有 8 平方码的冲积地，冬天经常种植各种蔬菜，但现在消费者非常喜欢芥菜，所以他家把一半的土地改种芥菜，冬天用来种植这种蔬菜。

安山农民种植芥菜以获取高收入。照片：泰贤

尽管汉先生一家限制使用杀虫剂，不喷洒刺激剂，而是充分利用粪肥，并撒上厨灰以防止蚜虫危害蔬菜，但他们种植的蔬菜仍然不足以供应市场。

根据 Hanh 先生的经验，要种出嫩绿的芥菜，当芥菜长到离地面约一掌宽时，人们不会立即收割，而是让芥菜长出新芽、发芽、开花后再进行采收。

目前蔬菜价格非常昂贵，每公斤15000-20000越南盾。Hanh先生平均每天收获1.5到2吨芥菜，为他的家庭带来250000-30000越南盾的收入。他计算，到季末，扣除所有费用后，每季的收入将达到700万-800万越南盾。

阮氏花女士一家住在石山乡6号村，今年冬天他们在冲积地上也种了两亩芥菜。采摘蔬菜时，花女士说：“芥菜到处都有，但像安山县这种品质的芥菜，只有少数地区才有。”

得益于肥沃的冲积土地和人们的精心照料，这里的芥菜总是翠绿爽脆，鲜甜可口，苦味适中，令人回味无穷。因此，消费者现在非常喜欢这种芥菜。

据 Hoa 女士介绍，这种芥菜品种从种植到收获只需 2.5 个月，而且可以每天收获，仅需 2 平方米的面积，她家每天就能获得 15 万至 20 万越南盾的收入。

该地区出售的芥菜每公斤售价为15,000至20,000越南盾。照片：泰贤

今年冬季作物，整个安山县种植了各种蔬菜、豆类、南瓜和西葫芦，种植面积达 330 公顷。

特别是芥菜，石山、祥山、永山、德山等乡的种植面积总计达20-25公顷。据当地居民估算，每公顷芥菜可带来1.2亿至1.4亿越南盾的收入。

中国芥菜主要由安山县的农民在冬季种植于冲积地和坡地上。目前，安山县正鼓励人们扩大种植面积，建设特色农产品种植区，以落实轮作制度，充分发挥当地现有土地的优势，生产优质、清洁的产品，打造安山县的特色产品。

芥菜是安山县的特产。照片：泰贤

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