义安省有 100 多所幼儿园，家长必须亲自为孩子做饭。

据教育培训部统计，目前该省极度贫困的乡镇共有129所公立幼儿园，其中101所为“人民寄宿学校”（占78.3%）。

具体来说，101所学校中有426所是卫星学校，孩子在学校吃午餐，家长在家准备饭菜；50所学校是家长额外捐献伙食和燃料，学校鼓励家长派人配合老师，为孩子额外煮汤，供孩子在学校吃午餐。

在其余 28 所学校中，寄宿组织目前采用社会化方式，动员家长提供食物、燃料和雇用厨师的部分费用，或动员教师和家长为学校的孩子做饭。

归洲郡周海幼儿园寄养家庭的寄宿模式。图片：MH

此前，自2018年起，根据政府第06/2018/ND-CP号法令，在该省最贫困的乡镇，幼儿园学龄前儿童可享受国家午餐资助。然而，由于山区人民生活极其艰难，学校无法动员家长捐款，支付学校寄宿厨师的合同费用。同时，幼儿园的常规预算仅涵盖工资、行政费用和学校的业务活动。

现实中，上述寄宿学校形式因家庭条件而异，并不能保证孩子们的膳食均衡；由于从家里带到学校的食物来源不受控制，孩子们的食品安全和卫生始终存在潜在风险。

通过2018-2019学年末的营养状况评估，极度贫困社区儿童营养不良率超过9%，高于全省平均水平3.6%至6.5%。

偏远学校的寄宿条件面临诸多困难。图片：MH

为了克服这种情况，教育培训部还发布了一份文件，要求为在义安省特别贫困的乡镇的公立幼儿园担任厨师的劳动合同提供财政支持。

在此基础上，预计到2020年，省级预算将拨款用于义安省123个乡的129所公立幼儿园，用于按照教育培训部颁布的学前教育计划为在校儿童提供寄宿餐。

这对于学校来说是一项人性化、务实的政策，为幼儿园组织幼儿寄宿教育创造了条件，保障了食品安全卫生，降低了0至6岁儿童的营养不良发生率。