义安省：黑李子特产价格高，无法及时采摘出售

Thanh Chuong 的黑橄榄主要种植于家庭菜园和山地花园。目前产量较高的橄榄树大多是纯种、多年生、高大、冠层宽阔且多果的橄榄树，散布在山区社区。树木较少的家庭通常种植 1-2 棵，而树木较多的家庭则种植 7-8 棵。有些家庭的菜园里甚至有数十棵橄榄树，并且都结满了果实。图片：Huy Thu

据果农介绍，今年的橄榄果收成不佳，成熟期比往年晚。往年橄榄果在农历六月底七月初成熟，但现在已经快到农历七月十五了。橄榄果成熟时，必须适时采收。早采收，橄榄果多为青果；晚采收，橄榄果上会覆盖大量树脂，被称为“油橄榄”。图片：Huy Thu

在这个节日里，采摘橄榄的人和销售幼树（从树上购买橄榄）的人会增加橄榄的产量。橄榄树较多的地方还会组织采摘橄榄的队伍，每组2到5人。有些人既是年轻的橄榄贩子，也是采摘者。图片：Huy Thu

在陡峭的草地上采摘橄榄时，采摘者通常会在橄榄根部周围铺上网。由于网很大，在池塘和溪流附近采摘橄榄仍然很安全，损失很小。图片：Huy Thu

采摘橄榄是一项艰巨而危险的工作。采摘者必须爬树，用杆子戳橄榄，直到橄榄落地。谨慎的采摘者通常会系上安全带，以防发生事故，但许多采摘者干脆“松手”不系安全带，因为他们认为“系安全带会让工作变得困难”。图片：Huy Thu

橄榄的季节已经到来，数百名工人正在就业。在清章县，像清汝、清灵、清仙等乡，有很多人从事橄榄销售和采摘工作。其中，清汝乡约有100名橄榄采摘工人。橄榄采摘工的工资为50万至60万越南盾/天，普通采摘工的工资为20万至25万越南盾/天。图片：休秋

近年来，黑杨桃成为特产，这种干净美味的食物深受人们喜爱，在市场上也卖得“火爆”，清昌县的杨桃种植户似乎也更加开心了。每户人家只需在园子里种上几棵结满果实的纯杨桃树，就能在每个杨桃季赚取数千万越南盾的收入。然而，一棵纯杨桃树需要7-8年的种植和照料才能结出果实。清昌县清盛乡的阮文荣先生（71岁）说，他家有两棵杨桃树。今年，他们在杨桃季初就以750万越南盾的价格卖给了商贩。图片：休秋

清仙乡的资深山楂贩卖者和山楂登山者阮廷祺先生说：“目前，大多数高大的山楂树每棵树的产量约为100公斤。一些大树的产量高达300公斤，甚至有的树甚至能达到4.5公斤。” 据估计，清章县每年有数百吨山楂销往市场。清章山楂味道鲜美，风味独特，可以加工成许多美味佳肴，例如红烧山楂、炒山楂、甜咸山楂、山楂炒狗肉、山楂糯米饭、山楂咸山楂…… 图片来源：Huy Thu

采摘后，人们通常会挑选黑李子，去除刚成熟、有虫蛀和靛蓝的果实，以获得最佳品质。根据是整棵树卖给商贩还是家庭采摘出售，这些李子会在农村市场消费或运往远方。自己采摘出售李子的家庭通常会雇佣会爬树的人。去年，受疫情影响，黑李子价格大幅下跌（4万至6万越南盾/公斤）。今年，在清章县市场零售的李子价格约为10万越南盾/公斤。图片：Huy Thu

清章县有很多橄榄收购点。仅在清汝乡就有七八个。这些收购点负责收集、包装和运输黑橄榄，然后运往南北各省市，主要销往河内。清莲乡的陈氏草女士（44岁）说：“现在是橄榄季的开始，橄榄的产量不多，我们每天只能收购大约1吨橄榄，所以只能进口所有库存。” 图片：休秋