义安省：禽蛋价格下跌，消费放缓

目前鸡蛋价格为1800-2000越南盾/个，比春节前低500-700越南盾/个。图片：Thanh Phuc

义兴乡（义丹）陈春山先生的农场采用封闭式技术饲养1.5万只蛋鸡，平均每天向市场供应1.4万至1.5万枚鸡蛋。如果春节前鸡蛋价格高达2500越南盾/枚，农场的鸡蛋供应量根本无法满足顾客的需求，但现在鸡蛋价格已跌至2000越南盾/枚，1.5万枚鸡蛋必须在3至5天内售出。

Son先生说：“按照市场周期，春节过后，鸡蛋价格通常会停滞不前，但只会持续到农历正月十五结束。之后，随着工厂、学校和集体食堂恢复运营，鸡蛋价格会再次上涨。但直到现在，已经是农历二月了，市场情况仍然没有好转。”

山先生（义雄、义丹饰）每天除了2000万越南盾的伙食费外，还要支付人工费和农场运营费。图片：Thanh Phuc

1.5万只蛋鸡每天的饲料成本为2000万越南盾，加上4名工人的成本为80万越南盾，整个养鸡场的电费约为40-50万越南盾，按照现在的鸡蛋价格，养鸡场不但赚不到钱，每天还要亏损数百万越南盾。

阮文生（Yen Hop，Quy Hop）先生的养殖规模较小，只有2500只蛋鸡，无需雇佣工人，主要由家庭佣工照料。他每天收集的鸡蛋数量约为2000枚，目前鸡蛋售价为2000-2200越南盾/枚（取决于批发和零售价格），因此他没有盈利。

虽然规模化养殖，无需雇佣工人，但鸡蛋价格低廉，阮文生先生（Yen Hop、Quy Hop）却没有遭受损失。图片：Thanh Phuc

辛先生说：“这还不算家里四个人的劳动，所以我们不亏钱。如果要雇人，每天要亏80万到100万越南盾。鸡蛋价格低，但消费量也减少了，鸡蛋的销量比以前慢了很多。”

分析认为，鸡蛋价格下跌的原因是，这一时期市场需求放缓，而鸡蛋供应充足，因为此时正是养殖户高密度养殖的时期，天气温暖，鸡产蛋量比一年中其他时间要好。

不仅鸡蛋价格下跌，鸡蛋消费量也放缓。图片：Thanh Phuc

另一方面，由于天气冷热不均，鸡蛋不易保存，代理商不敢大量进口囤货，只能等这批鸡蛋卖完后再进货。

为了避免在鸡蛋价格低迷时期遭受损失，大多数农场都计划减少鸡群数量。例如，陈春山先生的农场计划扑杀4000只鸡；辛先生的农场则计划减少1000只鸡……“如果鸡蛋价格不跌，这些鸡还能再被利用1-2个月。但现在鸡蛋价格低，鸡的成本高，所以我决定扑杀它们，等鸡蛋价格上涨后再重新养鸡。”陈春山先生说。

阮文生先生计划在本季度淘汰1000只产蛋母鸡，以降低成本。图片：Thanh Phuc