义安省：“凉菜”在炎热天气的第一天畅销，农民获得丰厚收入

由于自家有3英亩肥沃的土地，因此，Thach Son 公社（Anh Son）第 6 村的 Tran Thi Hoa 女士轮流种植菠菜、苋菜、黄麻、南瓜等蔬菜……

Hoa女士分享道：了解人们在夏季的消费需求，就是要使用凉爽的蔬菜，所以今年家里种植的蔬菜比每年都多。

虽然产季伊始天气不太好，雨水稀少，但由于科技的应用和主动灌溉，蔬菜仍然每天被采摘并运往市场。

拥有 3 英亩肥沃土地的 Tran Thi Hoa 女士在 Thach Son 公社 6 号村轮流种植菠菜、苋菜、黄麻、南瓜等蔬菜……照片：Thai Hien

据何女士介绍，夏季蔬菜易于种植，无需太多照料，种子和肥料成本也较低。在旱季，只要浇水充足，蔬菜生长良好，收获期会更短，售价也会更高。目前，青菜每捆售价4000至5000越南盾，苦瓜每公斤售价15000越南盾，冬瓜每公斤售价8000越南盾；平均而言，何女士每天从蔬菜中赚取15万至20万越南盾。

对于住在 Cam Son 乡 4 号村的 Nguyen Thi Giang 女士来说，这些炎热的日子里，她家忙着收割 4 棵反季黄瓜。Giang 女士说：“在炎热的日子里，黄瓜不易食用，而且是反季节瓜，种植户很少，也就没有瓜卖给商贩。

天气炎热时，反季黄瓜的售价很高。图片：Thai Hien

虽然是反季种植黄瓜，但凭借着娴熟的技术和细心的照料，江女士家的4棵黄瓜产量很高，每棵可达1.5吨。每天最多能收获80公斤黄瓜，最少的也只有40-50公斤；以目前黄瓜售价1.2万越南盾/公斤计算，江女士平均每天能赚50多万越南盾。

安山县农民协会主席阮长飞表示，近年来，安山县农民在选择作物品种时非常迅速，适合天气，方便食用；在这个炎热的季节，主要种植苋菜、木耳菜、红薯叶、冬瓜、苦瓜、南瓜和黄瓜。

根据群众的实际评价，凉夏蔬菜非常容易种植，不需要太多的照料，特别是从种植到收获的成本不高，周转时间快。

安山县鼓励民众在有灌溉水源的地区扩大蔬菜种植面积。图片：Thai Hien

目前，整个安山县种植了超过 300 公顷的各种蔬菜；集中在 Cam Son、Thach Son、Phuc So​​n、Tao Son 等公社……

在当前炎热天气下，对绿色蔬菜的需求更大，该区鼓励人们在积极灌溉的地区通过轮作、间作等方式扩大蔬菜种植面积，以增加收入。

蟹肉汤，佐以清凉营养的夏季蔬菜。图片：网络