义安省：早季蚕食供应短缺，但价格不错。
（Baonghean.vn）——作为营养丰富、美味可口、清洁卫生的食品，庆山乡（南丹）农民饲养的首季蚕价格不菲，需求旺盛。当地种桑养蚕的人们对此十分兴奋。
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| 庆山乡的养蚕业由来已久。近年来，人们养蚕已从茧子转向食用。图片：Huy Thu |
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| 养蚕必须种桑。近代以来，这里依然保留着养蚕业的家庭将拉姆河沿岸的大部分冲积地用于种植桑树。古老的纯种桑树叶片茂密，柔软翠绿，是蚕的良好食物来源。人们经常采摘桑树，存放在家中，供蚕慢慢享用。图片：Huy Thu |
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| 目前，在庆山乡4号村，有几十户人家养蚕食用。这里的居民主要以单户或两户一组的方式养蚕。人们通常利用屋内和厨房的空间来养蚕。不过，有些家庭会把大房子的整个空间都用来养蚕盘。图片：Huy Thu |
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| 村里有养蚕经验的阮氏慧女士（53岁）说：“我们家养的蚕品种是金蚕，这种蚕耐高温潮湿，很少生病，而且品质好。根据蚕的年龄，每天要喂3到6次蚕食，而且要整夜喂食。” 图片：Huy Thu |
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| 在养蚕过程中，人们积累了丰富的养蚕经验，尤其是用塑料网罩住蚕盘。蚕吃完桑叶后，只需掀开网罩，重新放回蚕盘即可，而不用像以前那样费时费力地把蚕一只一只地捡起来。图片：Huy Thu |
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| 据当地人介绍，今年蚕季初的天气状况对养蚕颇为有利，所有蚕都长势良好。持续的寒冷天气或阴雨连绵、日照不规律都对养蚕产生了不利影响。图片：Huy Thu |
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| 范氏雪女士是一位既养蚕又为当地居民提供蚕种的农户，她说：“从正月十五开始，我们村的养蚕户就开始养蚕了。目前，村里大部分养蚕户已经养出第二批蚕，有些已经养出第三批。每户养1-3个蚕卵环，可产4-12个蚕盘。每批蚕的产期约为25天，天气炎热时蚕发育较快，产期会缩短。” 图片：Huy Thu |
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| “哺育期”过后，蚕会变成粉红色，不再吃桑葚，这时蚕就“成熟”了，人们会挑选它们作为食物出售。人们会直接在家出售蚕，或者把它们运到其他地方……图片：Huy Thu |
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| 庆山乡的金蚕营养丰富、味道鲜美、洁净无污染，可以加工成各种美味诱人的菜肴，深受当地居民和远近顾客的喜爱。目前，人们以每公斤约11万越南盾的价格出售金蚕。蚕蛹“熟了”后，顾客们就会上门购买，无需赶集。蚕季初，一家人卖出了12筐金蚕，收入700万越南盾。图片：Huy Thu |
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| 除了饲养食用蚕之外，庆山公社还拥有一个蚕种合作社，培育了新的蚕桑品种。在这里，蚕采用新技术饲养，小蚕在空调房里饲养，大蚕及以上则在水泥地上饲养，不像传统养蚕那样使用托盘。图片：Huy Thu |
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| 近年来，庆山乡出现了以养蚕为主、以养茧为辅的养蚕模式，有望在有效利用土地和劳动力潜力、创造新产品（蚕茧、丝绸）以及增加居民收入方面开辟新前景。图片：Huy Thu |
庆山乡的早熟蚕。视频。Huy Thu |
