义安省的蚕业

（Baonghean.vn）-养蚕和织丝是党山公社（Do Luong）。氮近年来，人们转向了以养蚕为食的模式，这种模式所需资金少，但经济效益高。

唐山乡位于林江沿岸，土地条件优越，自古以来，当地人民就以种桑、养蚕、织丝为生。然而，近年来，由于蚕丝消费困难，当地人民开始转向养蚕，将其作为日常食物，并加工功能性食品……

作为林江沿岸的一个公社，当山人长期以来一直从事种桑养蚕的职业。

目前，当山蚕场主要饲养两种蚕：一种是来自中国的白蚕，用于结茧吐丝；另一种是来自太平的纯种越南黄蚕，用于食用。现在，人们主要饲养黄蚕。

养蚕食用的好处是养蚕时间短，不用等蚕结茧，从孵化到蚕“熟”收，大概20天左右。家家户户往往在蚕熟出售前一周左右买蚕卵养一批，这样一卖出去，家里就有一批蚕，可以吃5、6只，维持家里的正常养蚕。

这里的家庭经常利用室外空间养蚕作为食物。图中：3号村的黄氏丽女士正在养蚕。即将在家“成熟”

养蚕所需资金不多，只需购买一些竹竿，在河岸边划出一块冲积地种植桑树即可养蚕。目前，每箱蚕种的价格约为7万越南盾。虽然工作轻松，但养蚕者必须勤奋，每3小时必须给蚕喂食一次。此外，他们还必须注意保持养蚕区域的清洁，避免接触有毒气体……

食用蚕养蚕时间短，有劳力的家庭每月可养3批，每批平均产蚕40—50公斤左右。

目前，当山乡共有5/7个村参与养蚕（每个村约有几十户人家），其中春如村3号村是全乡养蚕户最多的村，有50多户人家。3号村有5户人家从事蚕产品收购、蚕卵销售、孵化、饲养，以及收购蚕茧和蚕丝供全村居民食用。拥有数十年养蚕经验的黄氏丽女士（45岁）说：“我家养蚕很久了，相比其他动植物，养蚕容易，‘吃得快’，成本低，收益快。”

当山的食用蚕销往全国各地。

食用蚕养殖周期短，有劳动力的家庭每月可养3批，每批平均产40-50公斤。食用蚕由商贩收购到户，目前批发价为5万-5.5万越南盾/公斤，如果蚕还没熟，价格可高达7万越南盾/公斤。与养蚕卖茧、卖丝（10万越南盾/公斤）相比，食用蚕利润更高。种桑养蚕有利于利用土地，创造就业机会，每户每月可增收300-600万越南盾。每逢蚕熟的日子，杜良乡间小路上都卖着食用蚕，这是一种营养丰富、价格低廉、味道鲜美、清淡可口的菜肴，深受人们的喜爱。

邓山乡农民协会主席裴德荣表示：“养蚕是当地传统产业。近年来，食用蚕养殖已成为当地群众快速增收的一项重要产业。如果市场和产品产量问题得到有效解决，邓山乡群众的养蚕事业将蓬勃发展，经济效益也将显著提高。”

休·舒