义安省渔民迎来海虾丰收季节

2月27日清晨6点，在拉琼渔港（仙水），数十艘载重不足30艘的渔船陆续靠岸。渔民家属和商贩们听到捕虾季丰收的好消息，兴奋地在岸边等候。

商贩们收购虾并将其运送到集虾点。图片：Viet Hung

船靠岸后，商贩们纷纷上船收购虾。收购工作非常紧迫，大家都想尽快收购，拿到市场上卖个好价钱。一盘虾都被拖到岸上卖给商贩。前水乡孟山村的渔民阮文山毫不掩饰自己对虾季丰收的喜悦。他说，他的船从昨天傍晚开始出海捕鱼，今天早上就回到了岸边。船上有两人一起捕虾，幸运地捕到了500公斤虾；平均收购价为每公斤1万越南盾，一晚上下来，他赚了大约500万越南盾。

同样的喜悦，今天上午返岸的不少渔船也幸运地捕捞到不少海虾，平均每艘渔船捕捞到2-5公担海虾。不少渔船上午出海两趟，下午又出海一趟。

每盘虾都被运到岸边卖给商贩。图片来源：Viet Hung

据渔民介绍，夜间捕捞的海虾带回岸边，商贩以每公斤8000越南盾的价格收购；2-3小时内捕捞的海虾带回岸边，收购价为每公斤13000越南盾（此类虾用于加工、烘干）。

这种虾捕捞上岸后，1-2小时内就能捕捞上来，所以非常新鲜。这种虾的收购价是1.3万越南盾/公斤，晒干后售价可达6-7万越南盾/公斤。

从船上收购虾后，虾会被集中到许多地方，供人们分类，捡拾虾中混入的垃圾、石头和砂砾。前水乡的商贩胡氏明女士说，从春节到现在，他们主要收购虾运往其他地区。不过，最近几天收购量最多，因为人们的虾收成很好，我每天收购的虾大约在1吨以上。

渔民们趁着晴朗的天气晒虾。图片来源：Viet Hung

整个仙水乡目前拥有300多艘渔船，其中约50艘载重量不足30船长（CV）的渔船专门捕捞虾、蟹、螳螂虾等。目前正值捕虾季，人们每天都能捕捞到数吨虾。如果天气晴朗，大约需要1个工期才能晾干和包装。虾是沿海地区的一道特色菜，可以与杨桃一起炒，也可以做成汤、番茄酱，还可以搭配生菜食用。