越南人对保存9个月都不会变质的中国辣鸡爪十分着迷。

卖家确认，重庆盐水凤爪菜肴保证美味、干净、安全，生产过程采用封闭式管理，质量控制标准严格。

最近，咸鸡爪、香辣鸡爪在社交网站上热销。美味的图片配上带翅膀的广告，让人垂涎欲滴。“重庆咸鸡爪在中国十大超级辣菜中排名第三，香脆可口，肥而不腻。不尝一尝，后悔一辈子。”一位商家分享道。

卖家确认，忠庆县腌鸡爪采用封闭式生产流程和严格的质量控制标准，保证美味、干净、安全。每包100克售价3万越南盾，180克售价5万越南盾，28克（整爪）售价1万越南盾/只。

据批发商介绍，重庆盐水鸡爪非常畅销，甚至一度售罄。他们每次进口500包，仍然无法满足顾客的订单。图片来源：Vietnamnet

鸡爪是包装好的，买回来直接切开吃，味道还挺辣的。而且每款产品的保质期都很长。这种鸡爪可以常温保存，包装上标注的保质期是自生产日期起9个月。

河内纸桥郡的怀尚女士说，由于自己有零食的习惯，她对这道中式辣味咸凤爪“上瘾”了。她每次都会买一打慢慢吃，或者留着招待客人，非常方便。

“看到那袋鸡爪是中国产的，保质期是9个月，我有点担心，不过卖家没有给出任何警告，所以我还是放心用了。不过我买的时候就1个月用完了，不敢放太久。” Thuong女士说。

鸡爪菜肴：营养低，危害高

河内理工大学生物技术与食品技术研究所副教授 Nguyen Duy Thinh。

河内理工大学生物技术与食品研究所副教授阮维盛强调，鸡爪是一种营养价值不高但对健康有潜在危害的食物。

因此，鸡爪暴露在大量肮脏的环境中，感染风险很高，尤其是与消化道相关的疾病。食用含有化学物质的鸡爪会导致急性或慢性中毒。急性中毒通常表现为消化系统、胃、肠和肾脏的炎症。慢性中毒可能导致细胞突变，从而导致癌症、肾衰竭和肝衰竭。

除了鸡肉来源不明、受到细菌污染外，烧烤工具和腌制、烧烤鸡爪的人也不卫生，让这道美味又便宜的菜肴变得更加可怕。

关于鸡爪9个月的保质期，阮维盛副教授表示，如果在合适的温度下储存，鸡爪可以保存长达一年。然而，当局需要仔细检查鸡爪的产地、来源，尤其是包装袋中的防腐剂；因为包装袋中含有水分，如果储存不当且不符合标准，就会滋生细菌，导致鸡爪变质，危害消费者的健康。

因此，消费者应适量使用鸡爪等食品，避免对身体产生负面影响，同时应选择清洁、信誉良好的食品，不要使用来历不明或有奇怪迹象的鸡爪。

根据丹特里