炎热天气下蔬菜降温，农民获得丰收

每天下午，石山乡6村陈氏河女士家就忙得不可开交，忙着准备蔬菜去市场。河女士兴奋地说：“近年来，了解群众夏季消费需求，多吃苋菜、木耳菜、苦瓜等凉性蔬菜水果，所以全家轮流种植各种蔬菜，每户2亩以上。”

虽然天气不太好，阳光炎热，但由于积极灌溉，蔬菜长势良好，为当地带来了日常收入。目前，菠菜、苋菜、红薯叶每捆价格为2-3千越南盾，苦瓜每公斤价格为1.5万越南盾，冬瓜每公斤价格为1万越南盾，平均每天可从这些蔬菜中赚取10万至15万越南盾。

天气炎热，清凉蔬菜需求旺盛。图片：Thai Hien

石山乡1村的阮氏娥女士选择南瓜作为家中夏季的主要作物。虽然南瓜种植季节不合时宜，但由于她精湛的种植技术和悉心照料，她家3棵南瓜的产量很高，每棵可达1吨。除了收获南瓜，她还利用南瓜瓤和花作为蔬菜出售。目前，南瓜的价格为每公斤4000至5000越南盾，而种植南瓜为她家带来了超过1000万越南盾的收入，是以前种植其他作物的两倍。

苦瓜目前价格昂贵，每公斤售价15000越南盾。图片：Thai Hien

近年来，石山乡的居民们非常善于选择适合天气、方便食用的作物。天气炎热时，蔬菜需求量更大，因此当地鼓励居民在灌溉条件较好的地区扩大蔬菜种植面积。

石山乡妇女联合会主席阮氏东女士表示：“除了指导社员种植适合每个季节的蔬菜外，该社妇女联合会还成立了一个清洁蔬菜种植俱乐部，规模达4公顷，共有50名社员参加。社员们接受了清洁蔬菜种植培训，掌握了农药的合理用量，并遵循严格的技术流程……以确保蔬菜安全供应市场。”

目前，安山县全县种植各种蔬菜面积超过300公顷，主要集中在甘山、石山、福山和陶山等乡。这些土地常年种植各种蔬菜，从芥菜、苋菜、木耳菜到南瓜、苦瓜、西葫芦和黄瓜，应有尽有。这些蔬菜易于种植，管理相对简单，受天气影响较小，而且收入较高。这种专业的蔬菜种植模式帮助安山县许多农民摆脱了贫困，稳定了生活。