农民准备春节食物

（Baonghean）-否该省人民，特别是畜牧场主，正在积极照顾他们的牲畜，以便向春节市场供应最好的产品。

育肥水牛和奶牛

饲养水牛和奶牛是义安省的一大优势。从平原到高地，人们都能饲养水牛和奶牛用于商品销售。除了农场，一些农村地区也有传统的职业，即在春节期间饲养水牛和奶牛，为市场提供食物。

南丹县红龙乡是一个以养牛为传统产业的乡镇，每年向市场供应数千头干净饲养的水牛和肉牛。8村的阮文立先生家目前饲养着两头信德杂交牛，每头重约3公担。

谈及此事，立先生表示：一个多月前，他们家以近9000万越南盾的价格卖掉了2头肉牛，之后又在外地买了2头信德杂交牛饲养，每头售价3500万越南盾。刚买回来的时候，牛个头大但瘦弱，家里人悉心照料，给牛除草、割冬玉米，充分利用农副产品等各种食物来源，并配以玉米糠、大米等饲料，牛很快就长膘肥体壮。预计到春节时，每头牛体重能达到400公斤左右，如果现在的售价稳定，每头牛的价格在5000万越南盾左右。

据立先生介绍，养育肥牛要想盈利，买牛的时候要选个头高、个大、瘦的，这样养肥后体重才高。每头牛要育肥3-4个月才能卖出去，所以他家每年要养肥6-8头牛，拿到市场上卖，一年能赚近1亿越南盾。

南丹县红龙乡第 8 村的阮文立先生正在饲养 2 头肥牛，准备在即将到来的春节期间出售。

最受关注的是10村的阮克南一家。他家的牛棚系统共有8个隔间，每个隔间可以容纳1头牛。阮克南兴奋地夸耀道：“目前饲养的8头牛中，有6头种公牛和2头育肥母牛。种公牛是外来品种，每头体重超过600公斤，每年都会在村内外进行杂交繁育。至于那两头育肥母牛，他们家近两个月前买来的，现在每头体重估计有500公斤，这段时间他们家正在积极地照料它们，预计到春节时，每头体重能达到600公斤以上。”

红龙乡农业部部长郑氏水表示，红龙乡人民拥有饲养育肥牛的传统经验，利用林河沿岸的草地放牧，并结合种植青草和冬玉米喂养牛，因此这里的育肥牛养殖业发展强劲。目前，全乡约60%的农户专门饲养育肥牛，每户饲养2-3头，每胎产犊3-4个月，因此省内外市场上常年都有产品销售。据估计，红龙乡人民每年饲养育肥水牛和奶牛，向市场供应数千头牛。由于他们专门饲养信德杂交牛，体重大、肉质好，所以售价很高，一些商贩一收购就卖了7000多万越南盾。据测算，每年红龙公社出售奶牛的收入约为800亿越南盾，其中利润约为300亿越南盾。

猪和鸡养殖场迎合市场

在偏远的启山县，蒙鸡和黑鸡以其肉质鲜美而闻名。然而，这里大型养鸡场并不多，主要以家庭小规模饲养为主，自给自足。

经群众介绍，我们来到位于会图乡的第八青年志愿军，该部队专门为市场供应肉鸡和鸡蛋。带我们参观养鸡场的副队长潘文科先生说：“目前，该部队拥有一个乌鸡养殖场，饲养有1100只肉鸡，每只重约1-1.2公斤，这些鸡将在农历新年期间出售。乌鸡肉质优良，长期以来深受消费者喜爱，因此消费量很大，尤其是在农历新年期间，很多人前来购买。此外，该部队还饲养了300只母鸡，每天为市场供应约200枚鸡蛋。”

启山县火土乡第八青年志愿服务队黑鸡养殖场目前有1100只鸡，预计春节期间将出售。

目前，新旗地区许多大型养鸡场、牧场都在积极筹备丁酉新年的货品。新旗乡第二村黎红龙先生说，他家投资了一个养鸡场，规模为5000只/批。他家主要饲养本地鸡。目前，他家养鸡场有5000只鸡，每只鸡体重估计在1.5-1.7公斤之间。由于采用白天在山上放养、晚上关在笼子里饲养的饲养方式，鸡只肉质紧实，品质有保证，预计到春节时，每只鸡体重将超过2公斤。目前，省内外已有多家商贩在大量订购。

龙先生补充说，7月份鸡肉批发价跌至每公斤6万越南盾，但一个多月以来，鸡肉价格已涨至每公斤8万越南盾。如果鸡肉的售价能维持到春节，农民就能赚到钱。预计今年春节，他家将售出约10吨鸡肉，盈利近1亿越南盾。为了帮助鸡群健康成长，除了定期接种疫苗外，他家还会定期在鸡舍周围喷洒消毒剂。

新旗县农业局副局长阮如祺表示：养猪养鸡是本县的强项，近年来，本县人民注重投资发展规模养殖，注重数量和质量。目前，全县有养猪场4个，规模为800-2500头/批，养鸡场8个，规模为1000-5000头/批。值得一提的是，本县养鸡场主要饲养地方鸡种，采用散养形式，因此肉质安全有保障。预计到今年年底，新旗县养鸡场将向市场供应约70吨鸡肉、400吨猪肉，更不用说供应给小规模养殖户和农户了。

距离2017年农历新年仅剩一个月的时间，正值人们对粮食需求增加的时期，也是畜牧养殖户预期牛肉、猪肉、鸡肉、鸡蛋等动物产品价格将大幅上涨的时期。

春黄