农民准备春节食物

（Baonghean）-北该省人民，特别是畜牧场主，正在积极照顾他们的牲畜，以便向春节市场供应最好的产品。

育肥水牛和奶牛

饲养水牛和奶牛是义安省的一大优势。从平原到高地，人们都可以饲养水牛和奶牛用于商业用途。除了农场和牧场外，一些农村地区也从事传统的水牛和奶牛育肥业，为春节市场提供食品。

南丹县红龙乡是一个以养牛为传统产业的乡镇，每年向市场供应数千头干净饲养的水牛和肉牛。8村的阮文立先生家目前饲养着两头信德杂交母牛，每头重约3公担。

谈及此事，立先生表示：“一个多月前，家里把两头肉牛卖了近9000万越南盾，现在又在外地买了两头信德杂交牛饲养，每头售价3500万越南盾。刚买回来的时候，牛个头大，但瘦骨嶙峋，家里人就悉心照料，给牛除草、割冬玉米，充分利用各种农副产品作为食物来源，还给牛喂玉米糠、稻米等，牛很快就长膘了。预计到春节时，每头牛体重能达到400公斤左右，如果现在的售价稳定，每头牛能卖到5000万越南盾左右。”

据立先生介绍，要想养牛赚钱，买牛的时候要选个个子高、个头大、瘦的，这样养肥后体重才高。每头牛要养肥3-4个月才能卖出去。据估算，他家每年养肥6-8头牛，卖到市场上，利润近1亿越南盾。

南丹县红龙乡第 8 村的阮文立先生饲养了 2 头肥牛，准备在即将到来的春节期间出售。

最受关注的是10村的阮克南先生家。他家的水牛棚和牛棚系统共有8个隔间，每个隔间可以容纳1头牛。阮克南先生得意地夸耀道：“目前饲养的8头水牛和牛中，有6头种公牛和2头育肥牛。种公牛是外来品种，每头体重超过600公斤，每年都会与村内外的杂交母牛进行配种。另外，还有两头育肥牛，是阮克南家近两个月前买来的，现在每头体重估计在500公斤左右，阮克南家正在积极照料，预计到春节时，每头体重能达到600公斤以上。”

红龙乡农业部部长郑氏水说：“红龙乡人有饲养育肥牛的传统，利用兰河沿岸的草地放牧，并结合种植青草和冬玉米喂养牛，因此这里的育肥牛养殖业发展强劲。目前，全乡约60%的农户专门饲养育肥牛，每户饲养2-3头，每窝产犊3-4个月，因此省内外市场上常年都有产品销售。据估计，红龙乡人每年饲养育肥水牛和奶牛，向市场供应数千头牛。由于他们专门饲养体重大、肉质好的信德杂交牛，所以售价很高，一些商贩一收购就花了7000多万越南盾。”据测算，每年红龙公社出售奶牛的收入约800亿越南盾，其中利润约300亿越南盾。

猪和鸡养殖场迎合市场

在地处偏远的启山县，蒙鸡和黑鸡以其美味的肉质而闻名，但这里大型养鸡场并不多，主要以家庭小规模养殖为主，具有自给自足的特性。

经群众介绍，我们来到位于会图乡的第八青年志愿军，该部队专门为市场供应鸡肉和鸡蛋。带我们参观养鸡场的副队长潘文科先生说：“目前，该部队拥有一个乌鸡养殖场，饲养乌鸡1100只，每只重约1-1.2公斤，这些鸡将在春节期间出售。乌鸡肉质优良，长期以来深受消费者喜爱，消费量很大，尤其是在春节期间，很多人都会前来购买。”此外，该部队还饲养了300只母鸡，每天为市场供应约200枚鸡蛋。

启山县火土乡第八青年志愿服务队黑鸡养殖场目前存栏鸡1100只，预计春节期间将出售。

目前，新旗县许多大型养殖场和牧场都在为丁酉年做准备。新香乡（新旗）2村黎红龙先生说，他家投资了一个养鸡场，规模为5000只/批。他主要饲养本地鸡。目前，他的养鸡场有5000只鸡，每只鸡体重估计在1.5-1.7公斤之间。由于采用白天在山上放养、晚上关在笼子里饲养的饲养方式，鸡只体格健壮，品质优良。预计到春节时，每只鸡体重将超过2公斤。目前，省内外已有多家商贩下大单。

龙先生补充说，7月份鸡肉批发价跌至每公斤6万越南盾，但一个多月以来，鸡肉价格已涨至每公斤8万越南盾。如果鸡肉的售价能维持到春节，农民就能赚到钱。预计今年春节，他家将售出约10吨鸡肉，盈利近1亿越南盾。为了让鸡群健康成长，除了定期接种疫苗外，他家还会定期在鸡舍周围喷洒消毒剂。

新旗县农业局副局长阮如祺表示：养猪养鸡是本县的强项，近年来，本县人民注重投资发展规模养殖，注重数量和质量。目前，本县有4个养猪场，规模为800-2500头/批，8个养鸡场，规模为1000-5000头/批。值得一提的是，本县养鸡场主要饲养本地鸡种，采用散养形式，因此肉质安全有保障。预计到今年年底，本县养鸡场将向市场供应约70吨鸡肉和400吨猪肉，更不用说供应给小规模养殖户和农户了。

距离2017年丁酉年仅剩一个月，正是人们对粮食需求增加的时期，也是畜牧养殖户预期牛肉、猪肉、鸡肉、鸡蛋等动物产品价格大幅上涨的时期。

春黄