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| 近年来，该省许多地方都重新兴起了种莲热。大型池塘、湖泊和常年积水的田野上，都长满了碧绿的莲花。图片：Huy Thu |
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| 据荷花种植户介绍，荷花的采收季会持续数月，具体取决于荷花开花的早晚。通常，一年中最热的时候也是荷花采收的高峰期。如今，在安城、清章、杜良、南丹等县，随处可见人们涉水穿过大片荷塘采摘荷花。图片：Huy Thu |
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| 每朵莲花从绽放到成熟成镜，都可以采收种子，整个过程大约持续一个月。莲池里经常有各种不同大小的莲花镜……摄影：Huy Thu |
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| 目前，当地人常种植两种莲花：红莲和白莲。在莲花丰收的季节，莲农们每天都要趟过湖水去采摘。图片：Huy Thu |
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| 莲藕采摘季，农民们也相当忙碌。种植大量莲藕的家庭，比如种植面积达数公顷的莲藕，不仅每天一大早就要趟过池塘和湖泊，还要雇佣工人采摘莲苞、分离莲子。图片：Huy Thu |
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| 在深水池塘和湖泊中，荷花比人还高。采摘时，农民常常在深水池塘中央涉水，水深及腰，推着塑料桶采摘莲蕾。在炎热的天气里采摘莲蕾相当辛苦。图片：Huy Thu |
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| 清莲乡（Thanh Chuong）的阮世娥先生（49岁）说，他家种了1公顷莲花。相比种植水稻，种植莲花籽的收入要高得多。图片：Huy Thu |
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| 除了采摘莲蓬剥去莲子进口外，当地莲农还采摘嫩莲蓬卖给路人，用来煮粥、做糖水……图为：福清乡（安城）居民在Dieu Oc湖附近售卖莲蓬。摄影：Huy Thu |
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| 每逢莲子收获的季节，家家户户都能看到一片忙碌的剥莲子景象。剥莲子耗时费力，每户人家都要动用大量的人力。图片：Huy Thu |
莲子去壳后，人们会根据其成熟度进行挑选，要么晒干，要么“立即食用”。莲子可以加工成许多营养丰富的菜肴，因此深受人们的喜爱。目前，莲农将带壳莲子以每公斤3.2万至3.5万越南盾的价格进口给商贩。种植莲子不仅能美化环境，还能为人们带来丰厚的收入。图片：Huy Thu
