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| 近年来，该省许多地方都恢复了莲藕种植活动。大池塘、湖泊和常年积水的田野上，都覆盖着碧绿的荷花。图片：Huy Thu |
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| 据荷农介绍，荷花的采收季长达数月，具体取决于荷花开花的早晚。通常，一年中最热的时候也是荷花采收的高峰期。如今，在安城、清章、杜良、南丹等县的大型荷塘里，随处可见人们涉水采摘荷花苗。图片：Huy Thu |
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| 每朵莲花从盛开到成熟成镜，都可以采收种子，时间大约持续一个月。荷塘里经常有各种幼年和年老的莲花镜……摄影：Huy Thu |
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| 目前，当地人常种植两种莲花：红莲和白莲。在莲花丰收的季节，莲农们每天都要趟过湖水采摘。图片：Huy Thu |
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| 到了采莲季，农民们也忙得不可开交。那些种植大量莲花（几公顷）的家庭，不仅每天一大早就要趟过池塘和湖泊，还要雇佣工人采摘莲苗、挑出莲子。图片：Huy Thu |
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| 在深水池塘和湖泊中，荷花比人还高。采摘时，农民常常在深水池塘中央涉水，水深及腰，推着塑料桶采摘荷花。在炎热的晴天采摘荷花可谓相当辛苦。图片：Huy Thu |
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| 清莲乡（Thanh Chuong）的阮世娥先生（49岁）说，他家种了一公顷莲花。相比种植水稻，种植莲子的收入要高得多。图片：Huy Thu |
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| 除了采摘莲藕、分离莲子用于进口外，当地莲农还采摘嫩莲藕出售给路人，用来煮莲藕、做甜汤……图为：福清乡（安城）居民在Dieu Oc湖附近出售莲藕。摄影：Huy Thu |
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| 每逢莲子收获的季节，家家户户都能看到一片忙碌的剥莲子景象。剥莲子耗时费力，因此家家户户不得不动用大量人力。图片：Huy Thu |
莲子去壳后，人们会根据其成熟度进行挑选，要么晒干，要么“立即食用”。莲子可以加工成许多营养丰富的菜肴，因此深受人们的喜爱。目前，莲农将带壳莲子以每公斤3.2万至3.5万越南盾的价格进口给贸易商。种植莲子不仅能美化环境，还能为人们带来丰厚的收入。图片：Huy Thu
