猎捕“胆小”的鱼，许多家庭的生活发生了改变

谈起广宁省同朝县剑河一带的捕捞蛤蜊行业，有经验的人都说，捕捞蛤蜊行业由来已久，代代相传。

但在过去，没有人靠捞蛤蜊发财。过去这里的捞蛤蜊的人就像蛤蜊一样，整天脚上沾满泥巴，在河岸边跋涉。但现在不同了，蛤蜊已经成为一种高价值的特产……

人们在稻田边设置蟹笼来捕捉螃蟹。

当蛤蜊成为特色菜时

讲述着靠捕捞蛤蜊谋生的故事，广宁省东朝县春山坊春锦地区的阮氏竹女士指着远处若隐若现的田野，眼神里充满了怀念：“在流经东朝县的剑江沿岸，过去人们的生活只靠稻谷维持，一年两熟。但在这一带，剑江下游靠近河口的地方，是一片酸田，水是咸的，稻子长不出来，所以每逢收割之后，闲着没事干，这里的人们就到田里去捕捞蛤蜊，改善伙食，卖掉赚点外快……”

“以前很少有人吃蛤蜊，就算给蛤蜊也没人要。但现在情况不一样了。曾经被‘扔掉’的蛤蜊，如今的价值比大米高出几十倍。蛤蜊‘盛行’的时代，也改变了捕捞蛤蜊人的命运。很多人靠捕捞蛤蜊致富。” 特鲁克女士分享道。

人们收集沉重的篮子里的鱼。

Truc女士表达了我们想亲眼见证捕蟹的愿望，并带我们去田野收集蟹笼。蟹笼位于河岸边。看似简单，但到达那里却并非易事。我们沿着剑河的河岸走到了蟹笼那里。

这里的泥巴又湿又黏，每次我们把脚放下来，都感觉像被泥巴吞噬了一样，抬不起来。走路的时候，我们得扶着山坡上生长的野灌木。偶尔，如果抓住一根细弱的树枝，就会滑倒，摔得衣服上沾满泥巴。

蛤蜊比较难捕捞，所以我们的祖先自古就有“胆小如蛤”的说法。蛤蜊只要远远看到动静，就会立刻钻进洞里。泥泞地区的蛤蜊洞非常坚硬，几乎是垂直的。传统的捕捞方法仍然是捞蛤蜊或设筌。

捕捞蛤蜊的主要季节是农历三月到九月。为了设置捕捞笼，像Truc女士这样的“蛤蜊猎人”从清晨天还没亮就开始去田里设置捕捞笼，用麸皮烤熟的蜗牛壳作为诱饵。根据Truc女士的经验，每当潮水上涨，蛤蜊就会离开洞穴寻找食物，然后进入捕捞笼。到了上午10点左右，他们必须把捕捞笼收回来。不要把捕捞笼放在烈日下太久，否则蛤蜊会死掉。

捕获“上帝的礼物”的喜悦。

特鲁克女士提起一个篮子给我看，里面是肥美的黄背蛤蜊。特鲁克女士把篮子收起来，均匀地摆在扁担的两端，准备带回家。回到家后，她把捕捞到的蛤蜊全部倒进一个重达15公斤以上的大盆里。

像竹女士一样，剑江沿岸的许多家庭也捕捞蛤蜊，日产量在15至20公斤之间。根据我们的调查，目前蛤蜊的平均价格也在每公斤8万至10万越南盾之间。如果潮汐不好，蛤蜊稀缺，售价可以高达每公斤15万越南盾。简单计算一下，我们可以算出，捕捞蛤蜊每天可以带来数百万越南盾的收入。说同朝的许多人因为蛤蜊而“改变了生活”，这并不为过。

保持“天赐福”

回到特鲁克女士的故事，自从蛤蜊卖出好价钱的那天起，她就把每个季节卖蚯蚓的钱攒了起来，帮助家人维持生计。她说：“蛤蜊和蚯蚓就像上天赐予剑河沿岸人民的礼物，但这份礼物并非天赐。现在，很多人长期捕捞蛤蜊、收集蚯蚓，最终都会枯竭。重要的是，如何让我们的生活依赖于蛤蜊，以便我们的子孙后代仍然能够拥有蛤蜊来发展……”

于是，楚克女士便萌生了这个想法，她和家人商量，拿出积蓄，在河边竞拍了5公顷多的冲积地，用来建田养蚯蚓和蛤蜊。在田地里，她修建了高高的堤岸，方便蛤蜊挖洞。堤岸上，她种植了一些香蕉、菠萝蜜、火龙果等果树，以增加收入。

此外，在田间地头，她不使用任何杀虫剂，以确保鱼类生存的水质和土壤质量。

贻贝在干净的环境中生长，食物充足，因此生长发育良好。目前，竹女士还开了一家小餐馆，出售自家种植的特色菜。好消息传开了，许多顾客来到她的店里，品尝用泥虫和贻贝制作的同朝特色菜。

剑河蛤蜊是一道特产，可用于制作许多美味佳肴。

春山乡1村阮氏春女士一家也投资改造低产稻田，为河蚌和蚯蚓创造良好的生存环境。阮氏春女士一家拥有近15年的河蚌捕捞经验，熟悉河蚌和蚯蚓的生活习性，为河蚌和蚯蚓创造了良好的生存环境。

Chuyen女士每年种植水稻，但不喷洒农药或使用化肥。她只等到水稻收割，让土地充满稻香，然后蛤蜊和蚯蚓就会过来。收割后，她家会翻耕稻田，为蚯蚓开辟出栖息的空间，并修建高高的堤岸，并在堤岸上种上草，为蚯蚓提供庇护。反过来，蛤蜊和蚯蚓也拥有了良好的生长环境，帮助家人获得了高额收入。

春山乡农民协会主席阮文义介绍说：“现在，很多农户除了养殖蛤蜊，还开设了餐馆，提供特色菜，或者让客人到田里参观，体验抓蛤蜊的乐趣。蛤蜊塘、蚯蚓塘等服务方式初步见效，帮助很多农户收入比以前增加了几十倍。”