痛风患者菜单

痛风与日常饮食中的蛋白质含量密切相关。为了预防和降低痛风急性发作的风险，痛风患者需要遵循以下菜单。

痛风患者营养注意事项：

避免食用高嘌呤食物，例如内脏、海鲜、红肉、香肠、鱼油等。肉类可以煮熟后倒掉水分食用，避免骨头汤。每天从食物中吸收的蛋白质量应控制在每公斤体重1克左右，因为如果从食物中吸收过多的蛋白质，也会增加内源性尿酸的含量。富含优质蛋白质的食物包括豆腐、低脂牛奶、少量黄油、花生和鸡蛋。

多吃面包、谷类、米饭、面条等富含碳水化合物的食物，这些食物可以降低尿液和血清中的尿酸水平，增加尿酸在尿液中的溶解度。

应补充足够的维生素B和维生素C，多吃绿色蔬菜、水果等碱性食物。痛风患者每天应摄入约1000g绿色蔬菜、4-5个各类水果，但应避免食用酸性水果、咸菜、蘑菇、竹笋、豆芽等，因为它们可增加体内尿酸的合成速度。

通过选择瘦鱼、去皮家禽和低脂乳制品来限制饮食中的脂肪。

饮食方面，以蒸煮类为主，少吃煎炸炒菜。避免辣椒、胡椒等辛辣食物，因为它们会引起自律神经兴奋，导致复发。痛风急性。

每天至少喝八杯液体，其中至少一半应该是水。水有助于防止尿酸盐结晶在肾脏中积聚。饮用碱性矿泉水有助于排出尿酸。

限制或完全戒酒。酒精会增加血液中的尿酸，并降低肾脏排泄尿酸的能力。但是，如果您必须在工作时喝酒，每周饮酒次数不应超过三次，每次不超过一杯。碳酸饮料（例如可口可乐、百事可乐）或含有刺激物的饮料（例如咖啡、可可、浓茶）也应尽可能限制，因为它们也会使尿酸排泄更加困难。

限制甘蔗和甜菜糖的摄入量。

您应该保持理想体重，避免肥胖，最好保持在理想体重的10-15%以下。研究表明，尿酸水平与肥胖程度和体质指数有直接关系。超重人群减肥后，尿酸水平也会降低，排出的尿酸减少，痛风发作也会显著减轻。

除了注意饮食，痛风患者还应注意日常活动和运动。应规律运动，在力所能及的范围内，以轻柔的动作为主。患者可以进行一些运动，例如羽毛球、游泳、慢跑。然而，痛风急性发作时，最好不要剧烈运动。

注意避免重体力劳动、过度劳累，注意身体保暖，避免受凉。保持心情舒畅，避免压力。

痛风患者应遵循健康饮食并避免食用可能导致疾病复发的食物。

据越南网报道