痛风患者菜单
痛风与日常饮食中的蛋白质含量密切相关。为了预防和降低痛风急性发作的风险,痛风患者需要遵循以下饮食食谱。
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痛风患者营养的一些注意事项:
避免食用高嘌呤食物,例如内脏、海鲜、红肉、香肠、鱼油。肉类可以煮熟后倒掉水分食用,避免骨头和肉汤。每天从食物中吸收的蛋白质量应控制在每公斤体重1克左右,因为如果从食物中吸收过多的蛋白质,也会增加内源性尿酸的含量。富含优质蛋白质的食物包括豆腐、低脂牛奶、少量黄油、花生和鸡蛋。
多吃面包、谷类、米饭、面条等富含碳水化合物的食物。这些食物可以降低尿液和血清中的尿酸水平,增加尿酸在尿液中的溶解度。
应补充足够的维生素B和维生素C,多吃绿色蔬菜、水果等碱性食物。痛风患者每天应摄入约1000克绿色蔬菜、4-5个各类水果,但应避免食用酸性水果、咸菜、蘑菇、竹笋、豆芽等,因为它们会加快体内尿酸的合成速度。
通过选择瘦鱼、去皮家禽和低脂乳制品来限制饮食中的脂肪。
饮食方面,以蒸煮类为主,少吃煎炸炒菜。避免食用辣椒、胡椒等辛辣食物,因为它们会引起自律神经兴奋,导致复发。痛风急性。
每天至少喝八杯液体,其中至少一半应该是水。水有助于防止尿酸盐结晶在肾脏中积聚。饮用碱性矿泉水有助于排出尿酸。
限制或完全戒酒。酒精会增加血液中的尿酸水平,并降低肾脏排泄尿酸的能力。但是,如果您必须在工作时喝酒,每周不应超过三次,每次不超过一杯。碳酸饮料(例如可口可乐、百事可乐)或含有刺激物的饮料(例如咖啡、可可、浓茶)也应尽可能限制饮用,因为它们也会增加尿酸排泄的难度。
限制蔗糖和甜菜糖的摄入量。
您应该保持理想体重,避免肥胖,最好将其保持在理想体重的10-15%以下。研究表明,尿酸水平与肥胖程度和体质指数之间存在直接相关性。超重人群减肥后,尿酸水平也会降低,排出的尿酸减少,痛风发作也会显著减少。
除了注意饮食,痛风患者还应注意日常活动和运动。应规律运动,并保持动作轻柔。患者可以进行一些运动,例如羽毛球、游泳、慢跑。然而,在痛风急性发作期间,最好不要剧烈运动。
注意避免重体力劳动,过度劳累,注意身体保暖,避免受凉。保持心情舒畅,避免压力。
痛风患者应遵循健康饮食,避免食用可能导致疾病复发的食物。
据越南网报道
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