贸易商为迎接春节囤货，多种海鲜价格上涨

商贩们在拉克昆渔港收购鱿鱼干。图片来源：Xuan Hoang

在该地区的一些渔港乂安省11月初，不少海产品价格上涨，其中涨幅最大的当属鱿鱼干。每当有船回港，商贩们就争相抢购每一公斤。

渔民们表示，目前渔业产出了鱼、鱿鱼和其他一些珍贵的海产品。与此同时，商贩们正在囤积春节用品，因此渔民们积极出海捕鱼。

琼义乡（Quynh Luu）的渔民 Ho Huu Thien 刚刚将船驶入码头。Lach Quen 渔港11月1日上午，他兴奋地表示，此行他的船捕捞到了很多海鲜，最值钱的是1200多公斤干鱿鱼和1吨多的水煮鱿鱼，光是鱿鱼就卖了2.5亿多越南盾，其他鱼类又加起来1.5亿越南盾，此行总共赚了4亿多越南盾。

鱿鱼捕捞后立即在海上风干，因此品质优良。图片：Xuan Hoang

“鱿鱼都被商贩高价收购了：5-6个/公斤的干鱿鱼售价150万越南盾/公斤，10个/公斤以上的干鱿鱼售价900-120万越南盾/公斤。与去年同期相比，今年的价格上涨了15万-20万越南盾/公斤。不过，由于是远洋捕捞，鱿鱼的捕捞高峰期只有11月份，之后天气变冷，鱿鱼就少了。”渔民胡友添兴奋地说。

渔民们说，捕捞鱿鱼后，他们会挑选个头大的，把内脏洗干净，如果天气晴朗，就直接在船上晒干。如果天气不好，他们就直接在船上用烤箱烘干，这样质量就很好了。因此，交易员通常在农历新年期间捕捞、收购和储存起来出售。不仅干鱿鱼，而且又大又漂亮的煮鱿鱼也被商贩以比以前更高的价格收购。

商贩们也购买了珍贵的海鲜，准备储存过年，因此价格上涨。图片：Xuan Hoang

据了解，虽然鱿鱼干售价高，但每艘到港的鱿鱼干船数量并不多。拉琼渔港经理阮德东表示，目前商贩们都在收购鱿鱼干，但数量不多。因为并非所有船只都能加工鱿鱼干，只有一些用网钓和线钓的船只才有，而且数量也很少，所以任何能加工100公斤以上鱿鱼干的船只都是有利可图的，因为售价很高，最低的品种每公斤90万越南盾，大而美的品种则高达每公斤160万越南盾。

拉克昆渔港鱿鱼干买家何氏琼女士表示，虽然距离开市还有近3个月的时间，农历新年但冷冻设施已经开始收购海鲜进行储存，其中包括鱿鱼干。然而，由于渔民加工的鱿鱼干数量不多，在船只归来较多的日子里，只能买到几百公斤，因为许多人会“猎捕”鱿鱼干，有时甚至会为了每一公斤而争抢。

春节期间，黄梅镇琼拉乡的蒸鱼加工厂也忙碌起来，为迎接春节做准备。图片来源：Q.An

琼立乡是全省拥有大型船舶数量最多的乡，拥有150多艘大型船舶。此外，该乡还拥有水产加工厂和数十个水产冷冻仓库。目前，这里的水产加工厂为了供应春节特产，生意格外兴隆。

琼立乡人民委员会副主席黎伯祺先生表示：“通常在年底，尤其是春节期间，海鲜消费量比平时高得多，这是因为顾客和人们给亲戚送礼的需求旺盛，所以冷冻企业会在这个时候大量采购。其中，值得一提的是干蒸凤尾鱼、冻煮鱿鱼、鱿鱼干、鲭鱼和银鲳鱼。因此，春节期间海鲜消费旺盛，价格也随之上涨。”

蒸干后的凤尾鱼随后被送往琼拉乡冷冻。图片来源：Q.An

黎巴基先生介绍，在各种有价海鲜中，鱿鱼干价格最高。目前，商贩们以每公斤70万越南盾到150万越南盾的最低价格收购，但货源稀缺，乡里很多冷冻企业不得不到琼琉镇和门罗镇的渔港去收购。因为琼立镇的渔民主要捕捞凤尾鱼、鲷鱼、鲭鱼、银鲳鱼……

义安海产品一直深受消费者喜爱，其著名产品有烤鲭鱼、晒鲭鱼、鱿鱼干、晒鱿鱼、黄条鲹、红条鲹、虾、干凤尾鱼、干淡菜等。这些都是春节期间消费量较高的产品，比平日高出3-4倍。

炭烤鲭鱼是义安省深受顾客喜爱的海鲜产品之一。图片：春黄

除了海鲜产品，该县的鱼露和虾酱生产企业在春节期间也忙得不可开交。从11月开始，安化、琼寿、山海、琼玉、仙水等乡（琼禄县）；甸玉、甸文等乡（演州县）；琼芳、琼立等乡、琼狄坊（黄梅县）；以及门罗县手工艺村的鱼露生产企业都在加紧生产春节商品。