商贩囤积春节货品，多种海鲜价格上涨

商贩们在拉克昆渔港收购鱿鱼干。图片来源：Xuan Hoang

该地区的一些渔港乂安省11月初，不少海产品价格上涨，其中涨幅最大的当属鱿鱼干。每当有船回港，商贩们就争相抢购每一公斤。

渔民们表示，目前海产业正在生产鱼类、鱿鱼和其他一些珍贵的海产品。与此同时，商贩们正在囤积春节用品，因此渔民们积极出海捕鱼。

琼义乡（Quynh Luu）的渔民 Ho Huu Thien 刚刚将船驶入码头。Lach Quen 渔港11月1日上午，他高兴地说，这一趟他的船捕捞了不少海鲜，最值钱的是120多公斤干鱿鱼和1吨多的煮鱿鱼，光是鱿鱼就卖了2.5亿多越南盾，其他鱼类又加起来1.5亿越南盾，这一趟总收入超过4亿越南盾。

鱿鱼捕捞后立即在海上风干，因此品质优良。图片：Xuan Hoang

“鱿鱼都被商贩高价收购了：5-6个/公斤的干鱿鱼要150万越南盾/公斤，10个/公斤以上的干鱿鱼要900-120万越南盾/公斤。今年的价格比去年同期高出15万-20万越南盾/公斤。不过，由于是远洋捕捞，鱿鱼的丰收期只有11月份，之后天气变冷，鱿鱼就少了。”渔民胡友添兴奋地说。

渔民们说，捕捞鱿鱼后，他们会挑选个头大的，清理内脏，如果天气晴朗，就直接在船上晒干。否则，他们会直接在船上用烤箱烘干，这样质量就很好了。因此，商通常在农历新年期间捕捞、收购和储存起来出售。不仅干鱿鱼，而且又大又漂亮的煮鱿鱼也被商贩以比以前更高的价格收购。

商贩们也购买了珍贵的海鲜，准备储存过年，因此价格上涨。图片：Xuan Hoang

据了解，虽然鱿鱼干售价高，但每艘到港的鱿鱼干船数量并不多。拉琼渔港经理阮德东表示，目前商贩们都在收购鱿鱼干，但数量不多。因为并非所有船只都能加工鱿鱼干，只有一些拖网和线钓捕捞的船只才有，而且数量也很少。任何能加工100公斤以上鱿鱼干的船只都有利润，因为售价高，最低的品种每公斤90万越南盾，大而美的品种则高达每公斤160万越南盾。

拉克昆渔港鱿鱼干买家何氏琼女士表示，虽然距离上市还有近3个月的时间，农历新年不过，冷冻设施已经开始收购海鲜进行储存，其中就包括鱿鱼干。然而，由于渔民能够加工的鱿鱼干数量有限，在返渔船只较多的日子里，也只能买到几百公斤，因为许多人会“猎捕”鱿鱼干，有时甚至会为了每一公斤而争抢。

春节期间，黄梅镇琼拉乡的蒸鱼加工厂也热闹非凡，为迎接春节做准备。图片来源：Q.An

琼立乡是全省拥有大型渔船数量最多的地区，共有150多艘。此外，该乡还拥有一家水产加工厂，拥有数十个水产冷冻库。目前，这里的水产加工厂为了供应春节特产，生意格外兴隆。

琼立乡人民委员会副主席黎伯祺先生表示：“通常每逢年末，尤其是春节期间，海鲜消费量都会比平时高得多，因为顾客和亲朋好友的消费需求旺盛，所以冷冻企业会在此时大量采购。其中，值得一提的是干蒸凤尾鱼、冻煮鱿鱼、干鱿鱼、鲭鱼和银鲳鱼。因此，春节期间海鲜消费旺盛，价格也随之上涨。”

蒸干后的凤尾鱼随后被送往琼拉乡进行冷冻。图片来源：Q.An

黎巴基先生介绍，在涨价的海产品中，鱿鱼干价格最高。目前，商贩们以每公斤70万越南盾到150万越南盾的最低价格收购，但货源稀缺，乡里很多冷冻企业不得不到琼琉镇和门罗镇的渔港去收购。因为琼立镇的渔民主要捕捞凤尾鱼、鲷鱼、鲭鱼、银鲳鱼……

义安海产品一直深受消费者喜爱，其著名产品有烤鲭鱼、晒鲭鱼、干鱿鱼、晒鱿鱼、黄条鲹、红条鲹、虾、干凤尾鱼、干淡菜等。这些都是春节期间消费量较高的产品，比平日高出3-4倍。

烤鲭鱼是义安省深受食客喜爱的海鲜产品之一。图片：春黄

除了海鲜产品，该县的鱼露和虾酱生产企业在春节期间也忙得不可开交。从11月开始，安化、琼寿、山海、琼玉、仙水等乡（琼禄县）；甸玉、甸文等乡（甸州县）；琼芳、琼立等乡、琼邸坊（黄梅县）；以及库阿罗县手工艺村的鱼露生产企业都在加紧生产春节商品。