阳光越充足的地方，农民就越快乐。

琼顺乡，琼柳县，是一个历史悠久的传统盐田。全乡盐田面积约100公顷，近300户人家参与制盐。近日，气温高达38至40摄氏度，高温天气给当地居民的制盐工作带来了困难。然而，阳光越强烈，盐的品质就越好，产量也越高。因此，趁着晴好天气，这里的盐工们正抓紧时间下地制盐。

在等待盐结晶的间隙，琼顺乡长盛村的陶文伦先生说，他家有4个盐田。每天早上，他们都会去田里往盐田里浇水，然后等着太阳把盐结晶成盐。下午2点左右，夫妻俩会回来刮盐，为第二天的生产做准备。

“制盐业很大程度上依赖天气，所以产量通常在旱季达到高峰，也就是四月到六月。过去几天是今年制盐季最热的几天，所以大家都很兴奋。虽然很辛苦，但盐粒很漂亮，产量也很高。我和我丈夫有四块盐板，每天大约能制出250公斤盐，收入超过35万越南盾。”

只有在六月下旬最炎热的日子里亲身来到盐田，才能真正体会到盐工们的艰辛。他们不得不背对着烈日，迎着升腾的咸热蒸汽。尽管烈日当空，琼顺、琼义、安和等沿海乡镇的盐工们仍然盼望着阳光更强烈、更持久，这样盐才能更快结晶，颗粒更饱满，品质更好。

“阳光越强，盐结晶得越快，咸度适中，没有涩味，而且保存时间更长。我家有5块盐田，往年这个时候阳光比较弱，每天产量只有230-250公斤左右，但最近这几天阳光强烈，每天产量达到了300公斤左右，收入也随之增加。”安和乡的阮氏惠女士说道。

制盐需要经过许多繁琐的步骤。首先，必须将土壤压实，以最大程度地减少海水渗入。接下来，要将浸泡过海水的沙子晾干。沙子干燥后，细小的盐粒会结晶在每一粒沙子上。人们用铲子将干燥的沙子铲入坑中并压实。然后，倒入海水，静置沉淀，得到盐水。最后，将沉淀好的盐水倒入水泥地面。晾干近一天后，盐粒就会形成，这时就可以收割了。

据琼柳县的盐农反映，目前盐田收购价为每公斤1500越南盾，低于去年同期价格。“这份工作很辛苦，但干这行的主要是老年人。现在年轻人都不干了，都去公司上班，因为他们受不了这里的艰苦和炎热。”安和乡的阮氏欣（60岁）说道。

琼柳县是义安省的一个大型盐产区，下辖9个乡，拥有超过600公顷的盐田，共有12个合作社和1家企业。据该县农业和农村发展厅统计，自本产盐季开始以来，琼柳县盐农已生产约3万吨/年（计划产量为5万吨）的盐，收入超过30亿越南盾。

据琼銮县农业与农村发展厅副厅长裴春竹先生介绍，过去该地区的制盐面积更大，但由于制盐劳动强度大、收入低，许多人放弃了这项工作。目前，当地政府正致力于重建农业部门，特别是制盐业，以提升琼銮盐的品牌和质量，并为当地居民创造稳定、长期的收入来源。