常吃新鲜辣椒为何能延年益寿？

美国佛蒙特大学的一项研究表明，食用红辣椒有助于延年益寿。该研究结果发表在科学期刊上。PLOS One，基于对国家健康和营养检查调查 (NHANES) III 收集的数据分析。

科学家对 16,000 人进行了长达 23 年的跟踪调查，发现经常吃辣椒的人比不吃辣椒的人死亡的可能性更小。美食新闻。

2015年，中国医学科学院的一项研究也得出了类似的结论。他们的数据显示，每周吃一到两次辛辣食物的人，死亡率比不吃辛辣食物的人低10%。

辣椒可以帮助杀死或驱除约75%的有害细菌。辣椒也是极佳的抗氧化剂来源，富含维生素A和C，以及铁和钾等矿物质。

另一方面，辣椒还可以帮助减肥。

哈佛大学陈曾熙公共卫生学院营养学家曲李表示，经常食用新鲜辣椒可以降低患癌症、心血管疾病和糖尿病的风险。他鼓励人们多吃辛辣食物，以改善健康状况，降低死亡风险，即使在年轻时也是如此。