越南有10种野菜“价格贵得吓人”，有钱也未必买得起。
这些都是野菜，但在市场上却以高昂的价格出售，城里人争相购买。
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| 1.腐烂的蔬菜：烂菜又名pac nam（泰语），野生于田间。西北森林这种蔬菜的味道非常难闻，但是一旦习惯了就会“上瘾”。 |
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| 这种蔬菜每年三四月份出现，民族民间称之为大自然赐予的“天赐之物”。现在烂菜已经成了专业，以65,000-90,000越南盾/公斤的价格受到许多人的追捧。 |
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| 2.蕨类植物：蕨类植物看起来与蕨类植物非常相似。它们生长在许多山区、河流和溪流沿岸。蕨类植物可以用来制作许多乡村菜肴，例如蒜蓉炒蕨类植物、水煮蕨类植物…… |
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| 目前，蕨类植物已成为许多高级餐厅的菜单之一，价格不便宜，约20万越南盾/公斤。 |
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| 3.西洋菜：过去，空心菜只是一种普通的野草，毫无价值，经常被拔掉扔掉。然而，近年来，许多人开始了解空心菜的妙用，并经常在饭菜中加入这种蔬菜。 |
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| 西洋菜的价格与肉一样贵，约为70,000-110,000越南盾/公斤。 |
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| 4.皇家蔬菜：也被称为海芹菜、海藻、干芹菜或空心菜，这是一种通常只生长在越南中部沿海地区的蔬菜。 |
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| 在市场上，rau tien vua 以各种形式出售，例如新鲜、干制或腌制……这种蔬菜的价格在每公斤30万至50万越南盾之间。如果不是应季蔬菜，供应短缺，rau tien vua 的价格可能高达每公斤100万越南盾。 |
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| 5.西洋菜：这种蔬菜在北部山区省份很常见，尤其是谅山省。正如其名，它吃起来略带“辛辣”的味道。因此，在加工之前，人们通常需要将叶子压碎以去除异味。 |
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| 河内街头的菜市场里，Rau bo khai 的售价为每公斤5万越南盾。顾客只需削皮、去掉老皮，揉搓清洗，去除腥味，就可以加工了。 |
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| 6.西洋菜：罗桑通常生长在深林、高崖上，树越老，这种蔬菜就越美味、越甜。 |
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| 这种蔬菜在市场上的价格相当高，根据时间不同，价格在12万至20万越南盾/公斤之间。尤其是著名的香塔菜（Huong Pagoda rau sang），有时售价高达每公斤数百万越南盾。 |
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| 7.西洋菜：拉乌鲁伊（Rau lui）是生长在嘉莱（Central Highlands）高地的野生蔬菜之一。尤其是现在，这种蔬菜已经成为最喜欢的菜许多人想买 |
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| 空心菜可以做成很多美味佳肴，如与大蒜一起炒、与虾一起煮汤或煮熟后蘸鱼露，这些都被认为对健康非常有益。 |
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| 8.海苦菜：这种蔬菜生长在运河、溪流、河口、沼泽或沙滩上。这种蔬菜的价格有时高达每公斤95,000越南盾。 |
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| 9.石芽：石芽只生长在寒冷的气候下，在北部的高山上，尤其是沙巴（老街）。 |
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| 石芽菜个头较大，重达1-2公斤。这种蔬菜每公斤售价在5万越南盾到几十万越南盾之间。 |
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| 10. Lom叶：龙叶，又称“nom”叶或“giang”叶，是和平省芒族的特产。它们可以用来制作许多美味佳肴，包括用龙叶烹制的水牛肉。这种叶子的价格为每公斤10万越南盾。 |
