砷鱼露事件：VASEP 和 4 个鱼露协会联合向总理请愿

10月21日，鱼露协会向总理、卫生部、农业和农村发展部、工业和贸易部以及公共安全部提交了一份请愿书。

“鱼露砷超标”事件及媒体责任。Fivimart 停售多款传统鱼露，是否损害了自身利益？Fivimart 老板：“超市的顾客对鱼露砷超标大惊小怪，作为零售商，我们必须倾听顾客的声音。”

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该文件由越南海产品出口和生产协会（VASEP）、芽庄、藩切-平顺、富国鱼露协会和胡志明市食品和食品协会联合提交。

因此，该协会表示，鱼露是越南的传统产品，是越南的民族精神，与越南人民的生活密切相关，数百年来一直被广泛食用。

该协会的请愿书中写道：“越南消费者每年消费约2亿升鱼露，其中5000万升是纯鱼露（传统鱼露）。自融入世界经济以来，许多传统鱼露品牌已出口到许多国家。”

然而，2016年10月17日，越南标准与消费者保护协会（Vinastas）发布新闻稿，公布了对150个鱼露样品的检测结果，其中有如下一段话：

尤其是鱼露样品，多达101个（67.33%）不符合砷（一种剧毒类金属）标准。根据《重金属技术标准》（QCVN 8-2:2011/BYT）的规定，鱼露产品中砷的最大允许含量为1.0毫克/升，但检测结果显示，样品中的总砷含量不符合标准，范围为1-5毫克/升。值得注意的是，样品的蛋白质含量越高，总砷含量超过规定阈值的样品比例就越高（在40度及以上的受访样品中，95.65%的砷含量超过规定阈值）。

根据各协会提交给总理的请愿书，“Vinastas的声明混淆了有机砷和无机砷，前者存在于海鱼中，且无毒，后者毒性极大。该声明不仅不符合国际食品中砷含量标准，尤其是鱼露中的砷含量标准，也不符合QCVN 8-2:2011/BYT标准，该标准规定鱼露中砷（无机）含量为1毫克/升。”

因此，“鱼露蛋白质含量越高，砷污染率越高”的说法，对越南传统的鱼露生产行业产生了直接影响，后果相当严重。如果不及时处理，必将对海洋捕捞业造成重大冲击。

砷是剧毒物质的普遍说法在消费者中引起了极大的困惑。许多迹象表明，消费者正在拒绝传统鱼露。一些超市和零售商店已宣布暂停采购传统鱼露制造商的产品。

尽管维纳斯塔斯公司没有公开披露含砷残留的鱼露品牌名单，但第二天这份名单就在社交网络上广泛流传。

“存在一些现象，即一些工业鱼露制造商的员工在传统市场和零售店直接向消费​​者分发这份清单。一些报纸上出现的工业鱼露制造商的广告内容不符合QCVN 8-2:2011/BYT中关于砷的规定，”协会指出。

在此背景下，2016年10月20日，在越南鱼露出口促进会（VASEP）的主持下，包括富国岛鱼露协会、潘切-平顺鱼露协会、芽庄鱼露协会、胡志明市食品和食品原料协会在内的传统鱼露生产协会以及代表北方的一些鱼露企业举行会议，评估越南传统鱼露生产行业所遭受的损失，并商定保护和发展传统鱼露的解决方案。与会的五个协会领导人同意向总理提出建议，包括：

检查并评估Vinastas 2016年10月16日的新闻稿对传统鱼露生产行业造成的损害程度，并警告防止类似事件再次发生。

检查并严厉查处违法传播含砷鱼露品牌名单的行为，这种行为虽然按照卫生部《国家食品中重金属污染限量技术规范》QCVN 8-2:2011/BYT的规定并无危害，但却给消费者带来混淆，严重损害了传统鱼露的声誉，严厉处理不实广告行为。

在媒体上公开宣布鱼露中存在的有机砷不会危害消费者的健康，并明确《重金属技术标准QCVN 8-2:2011》中鱼露中砷污染限量为无机砷。

此外，鱼露技术法规自2012年起由卫生部起草，其中包括许多不适用于传统鱼露的化学添加剂法规，至今尚未发布。各协会建议总理将鱼露技术法规的起草和发布工作转交给农业和农村发展部，以适应专业知识，同时推动这些技术法规的快速发布。

根据 Cafef/Trithuctre