After Tet, Vinh Hoa Chung cakes are still in high demand

• March 1, 2016 08:13

(Baonghean.vn) – After the "peak" days of Tet with dozens of tons of sticky rice processed every day, January coincides with the festival season, Vinh Hoa Chung cakes still sell well.

Dịp tết nguyên đán, gia đìình ông Hoàng Mã Lam gói hết vài ba tạ nếp mỗi ngày

During the Lunar New Year, Mr. Hoang Ma Lam's family packs several hundred kilograms of sticky rice each day. After Tet, the demand is lower, but still about 30-40 kg of sticky rice per day.

Ngoài bánh hình vuông truyền thống, làng nghề còn làm bánh tét, giúp người tiêu dùng có nhiều lựa chọn

In addition to traditional square cakes, the village also makes banh tet, giving consumers more choices.

Sản phẩm làng nghề còn đa dạng với nhiều loại sản phẩm khác.

The products of the craft village are also diverse with many other types. The cakes are made from sticky rice flour mixed with sugar, molasses, and green bean filling.

Những chiếc bánh ngọt sau khi hông được vớt ra nóng hôi hổi vô cùng hấp dẫn

After being grilled, the cake is taken out hot and extremely attractive.

Bánh chưng ăn kèm với kẹo lạc đã trở thành món ăn “khoái khẩu” của nhiều người. Mỗi ngày, cơ sở Quỳ Quyền làm hai mẻ kẹo. Giá cả từ 20 nghìn đến 30, 50 nghìn một bịch 10 cái tùy theo kích cỡ.

Banh chung served with peanut candy has become a “favorite” dish of many people. Every day, Quy Quyen facility makes two batches of candy. The price ranges from 20,000 to 30,000 to 50,000 VND for a bag of 10 pieces depending on the size.

Ông Lưu Đức Bằng, xóm trưởng xóm Vĩnh Hòa cho biết: “Hiện tại, trong xóm có 300 hộ nhưng hầu như hộ nào cũng làm nghề gói bánh chưng với thu nhập gần 30 triệu đồng/người/năm”

Mr. Luu Duc Bang, Head of Vinh Hoa Craft Village said: “Currently, there are 300 households in the hamlet, but almost every household makes banh chung with an income of nearly 30 million VND/person/year. During Tet, each household earns an average profit of 20-30 million VND. There are many festivals after Tet, so the craft village still operates effectively.”

Phu Huong