Les œufs du siècle chinois, les œufs au curry indien ou les œufs écossais britanniques, etc. sont tous des plats typiques de chaque pays à base d'œufs.
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| Australie:Oignons frits, œufs au plat, bacon et sauce barbecue pris en sandwich entre des toasts croustillants. |
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| ArgentineMatambre : Un steak finement tranché farci d'œufs durs, de légumes, d'herbes, grillé ou rôti, puis tranché, et qui peut être consommé chaud ou froid. |
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| Chine:Les œufs du siècle sont fabriqués à partir d'œufs de cane, de poule ou de caille, enrobés d'un mélange d'argile, de cendre, de sel, de chaux et de balles de riz. On les laisse reposer de plusieurs semaines à plusieurs mois jusqu'à ce qu'ils changent de couleur et que le blanc devienne plus ferme. |
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| Ethiopie:Doro wat est un ragoût de poulet et d'œufs durs dans une sauce éthiopienne spéciale, servi avec du pain plat. |
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| Inde:Le curry aux œufs est un plat végétarien composé d'œufs durs (marqués) cuits avec des oignons, des tomates, du curry et des piments verts pendant environ 10 minutes pour mélanger puis déguster. |
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| JaponLes tamagos d'onsen sont des œufs cuits à basse température pendant une longue période, jusqu'à ce que le jaune épaississe. On les mange généralement dans un petit bol avec de la sauce soja. |
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| Mexique:Les Huevos rancheros se composent d'œufs au plat et de sauce tomate sur des tortillas de maïs, servis avec du riz et des haricots. |
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| PhilippinesLe balut est un plat de rue très populaire ici. Les œufs durs sont des œufs avec des embryons normaux, qui forment des œufs. Ils sont parfois cuisinés à la manière d'abodo (avec du vinaigre, de la sauce soja et des feuilles de laurier). |
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| TunisieLe brik est une pâtisserie farcie d'un œuf, d'oignons, de thon, de sauce harissa et de persil. Il est ensuite frit et garni de câpres et de fromage. |
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| frère aîné:Les œufs écossais sont originaires de Londres. Ils sont composés d'œufs durs enveloppés dans une pâte à base de pain et de saucisse, puis frits. |
Selon VNE
