Les 12 fruits et légumes les plus sales de 2016

Les fraises arrivent en tête de la liste des 12 fruits et légumes contenant le plus de pesticides en 2016 aux États-Unis, a annoncé l'organisation EWG.

Alors que les agriculteurs utilisent des pesticides pour éliminer les nuisibles présents dans les aliments, l'USDA les teste constamment pour empêcher la contamination des aliments par des produits chimiques, selon CNN. L'USDA se concentre particulièrement sur les produits consommés par les enfants, car leur organisme en développement est plus sensible aux produits chimiques.

Les fraises étaient l’aliment le plus chargé en pesticides aux États-Unis en 2016.

Les statistiques de l'EWG (Enviromental Working Group), une organisation environnementale internationale aux États-Unis, montrent que les 12 aliments contenant le plus de pesticides en 2016 sont :

Fraises; Pommes; Nectarines; Pêches; Céleri; Raisins; Cerises; Épinards; Tomates; Poivrons; Tomates cerises; Concombres.

98 % des échantillons de fraises testés contenaient des niveaux élevés de pesticides, certains produits chimiques sont relativement bénins, d'autres peuvent augmenter le risque de cancer, provoquer l'infertilité, des troubles hormonaux et des problèmes neurologiques.

Les fraises sont un fruit de saison, mais elles sont fortement traitées aux pesticides pour augmenter les rendements et prolonger leur saison de croissance. En Californie, premier producteur de fraises des États-Unis, chaque acre de fraises est traité avec plus de 136 kg de pesticides. Une grande partie de ces pesticides dégage des vapeurs toxiques qui peuvent se propager dans les écoles et les zones résidentielles avoisinantes.

Céleri

« Les limites de résidus de pesticides fixées par l'EPA sur les aliments ne protégeront probablement pas la santé des Américains », a déclaré Sonya Lunder, analyste principale chez EWG. « L'EPA doit actualiser ses recherches pour comprendre que de très faibles doses de produits chimiques toxiques peuvent être nocives, en particulier pour les jeunes enfants. »

Les épinards sont également un légume sur la liste.

Des études récentes sur les pesticides utilisés sur certains fruits et légumes, dont les fraises, ont montré que les enfants exposés à des concentrations élevées courent un risque accru de développer un trouble déficitaire de l'attention avec hyperactivité (TDAH). L'étude a également révélé que les concentrations de pesticides chez les enfants du primaire étaient plus élevées en été, période où ils étaient le plus exposés aux produits frais.

« Les fruits et légumes sont importants pour la santé humaine. Mais pour les aliments de cette liste, nous recommandons d'acheter des produits bio si vous souhaitez éviter les pesticides », a déclaré Lunder.

Le rapport de l'EWG utilise des données de test du ministère américain de l'Agriculture et de la Food and Drug Administration (FDA).

Selon Zing