4 maladies qui devraient limiter la consommation d'œufs

Les œufs contiennent de nombreux nutriments bénéfiques pour la santé, mais dans certains cas, il faut faire preuve de prudence avec cet aliment.

Maladies cardiovasculaires

Selon une nouvelle étude menée par des scientifiques de l'Université Western (Canada), manger plus de trois œufs par semaine peut entraîner un épaississement des plaques sur les parois artérielles. Ces plaques réduisent l'espace à l'intérieur des artères, ce qui rend la circulation sanguine difficile et oblige le cœur à pomper plus fort. Par conséquent, le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral (AVC) augmente.

De plus, si ces plaques se rompent, des caillots sanguins se forment et bloquent la circulation sanguine, ce qui peut provoquer des accidents vasculaires cérébraux ou des crises cardiaques. De plus, les œufs contiennent une grande quantité de cholestérol, ce qui est néfaste pour les personnes atteintes d'athérosclérose et de coronaropathie, car il rétrécit et obstrue les artères coronaires.

calculs biliaires

Les œufs sont très riches en protéines. Après consommation, ces protéines restent longtemps dans la vésicule biliaire et stimulent sa contraction, provoquant une sensation de fatigue intense.

De plus, si l'aliment est riche en protéines, les intestins sécrètent des substances qui contractent la vésicule biliaire, ce qui force celle-ci, déjà fatiguée, à travailler trop fort, provoquant des symptômes tels que douleurs et vomissements. Parfois, les calculs biliaires se déplacent vers la tige biliaire lors des contractions de la vésicule, bloquant son passage et provoquant une stase biliaire, entraînant spasmes et cholécystite.

Les œufs sont également connus pour leur teneur élevée en cholestérol, principalement dans le jaune. Un œuf de poule contient jusqu'à 200 milligrammes de cholestérol, tandis que les personnes souffrant de maladies cardiaques ne peuvent en absorber que 300 milligrammes par jour. Par conséquent, manger un œuf par jour est acceptable, mais si vous en mangez deux ou plus, un excès de cholestérol dans le sang obstruera les vaisseaux sanguins et entraînera un risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

Diarrhée

Beaucoup de gens pensent que la diarrhée entraîne une perte importante d'eau et de nutriments, et qu'il faut donc consommer beaucoup d'œufs pour les reconstituer. En réalité, la diarrhée entraîne une diminution de la sécrétion de sucs digestifs et une diminution des enzymes digestives.

Par conséquent, en cas de diarrhée, il est préférable d'éviter de consommer des œufs de poule. Cela perturbe souvent l'absorption des graisses, des protéines et du sucre. Si vous ajoutez des œufs de poule (riches en protéines et en graisses), non seulement ils perdront leur valeur nutritionnelle, mais ils aggraveront également la situation.

Selon les experts médicaux, les personnes âgées ne devraient pas manger plus de 5 œufs par semaine, les jeunes devraient manger un maximum de 7 œufs et les enfants de moins d'un an ne devraient pas manger d'œufs.

Fièvre

Les protéines sont le principal composant des œufs, principalement un groupe de protéines simples. De plus, elles sont toujours solubles, ce qui permet à l'organisme de les absorber facilement. Cependant, elles dégagent une très grande quantité de chaleur.

Par conséquent, manger des œufs en cas de fièvre entraînera une augmentation très rapide de la température corporelle, la fièvre deviendra sévère et très difficile à réduire.

Selon VNN